Приготовление:
Яблочный сидр кипятить на слабом огне 5 минут и оставить остывать без крышки. Смешать муку, соду, разрыхлитель, корицу, соль. В другой миске растереть масло с коричневым и ванильным сахаром. Добавить яйцо и выпаренный сидр. Взбить миксером. Высыпать содержимое миски с мукой. Смешать при помощи блендера до однородности. Застелить доску пергаментом. При помощи двух столовых ложек разделить массу на 6 или 8 частей и выложить на пергамент. В каждый кусок теста вдавить кусок или целую карамель (в зависимости от размера конфеты). Отправить в морозильник на 20 минут. Тем временем разогреваем духовку до 190 С. В небольшой миске смешать немного коричневого сахара и корицы. Достать тесто из морозильника. Вдавить ирис внутрь и скатать в шарик. Обвалять шарик в смеси корицы и сахара. Противень выстелить бумагой для запекания. Выложить полученные шарики и запекать 15 минут. Дать остыть.
