Пицца с баклажанами и кабачками очень лентяя и очень простая. Прекрасное сочетание свежих ароматных овощей и двух видов сыра делают эту пиццу действительно оригинальной. Готовится быстро и просто! Сохраните этот рецепт для летней вечеринки с друзьями.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы или просто дрожжевое тесто 1 шарик
- Баклажан 1 штука
- Кабачок (у меня желтый) 1 штука
- Помидоры черри 1/2 чашки
- Масло оливковое 3 столовые ложки
- Чеснок 3 зубчика
- Моцарелла по вкусу
- Сыр козий по вкусу
- Базилик 8 штук
- Пармезан по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Противень, нож, доска, терка, пресс для чеснока.
Приготовление:
Шаг 1: нарезаем овощи.
Кабачки и баклажаны промойте и обсушите.
Нарежьте овощи очень тонкими ломтиками.
Лучше всего использовать для этого специальный нож, который в простонародье еще зовется "овощерезкой".
Шаг 2: разминаем тесто.
Разомните тесто на присыпанной мукой столешнице и придайте ему форму вашей пиццы.
Переложите тесто на смазанный маслом (или накрытый пергаментом) противень.
Шаг 3: укладываем моцареллу на тесто.
Полейте основу сверху оливковым маслом и приправьте измельченным чесноком.
Натрите моцареллу.
И раскидайте тертый сыр по всему тесту для пиццы равномерно.
Шаг 4: добавляем овощи.
Поверх разложите кусочки баклажан.
И кусочки кабачков.
Добавьте нарезанные половинками помидоры черри и поперчите все, и посолите по вкусу.
Шаг 5: добавляем козий сыр.
Лучше всего взять свежий козий сыр и разломать его кусочками среднего размера.
Рассыпьте сыр сверху. И добавьте еще тертый пармезан до кучи.
Шаг 6: запекаем пиццу с баклажанами и кабачками.
Выпекать пиццу нужно в очень горячей духовке, разогретой до 220 градусов. По времени уйдет у вас на это 15-20 минут.
Когда пицца будет готова, посыпьте ее свежими листиками базилика, нарезанными полосочками, а после запекайте еще 5 минут.
Шаг 7: подаем пиццу с баклажанами и кабачками.
Пиццу с баклажанами и кабачками можно подавать и горячей, и холодной. Хороша она, на мой взгляд, в любом виде. Готовьте и кушайте с удовольствием.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете использовать тесто для приготовления итальянского хлеба, то есть с травами и специями, будет даже вкусней.
