Пирог с яблочным джемом — это вкусная и очень экономичная выпечка. Рецепт его приготовления пришел ко мне еще с тех времен, когда хорошее сливочное масло было в дефиците. Для приготовления пирога используются очень доступные и дешевые ингредиенты, а получается он просто объедение!
Ингредиенты:
- Маргарин (хорошего качества) 250 грамм
- Вода 10 столовых ложек
- Масло растительное 10 столовых ложек
- Сахар 4–5 столовых ложек (плюс для посыпки пирога)
- Разрыхлитель для теста (в оригинале используется гашеная сода) 1 чайная ложка
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 500–600 грамм
- Джем (повидло) яблочное 400–600 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма 20×30 см, тарелка, пищевая пленка, скалка, нож кухонный, доска разделочная, скалка, вилка, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
Тесто готовится очень легко. Сперва просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем для теста, а затем постепенно добавьте и остальные ингредиенты: маргарин, воду, масло растительное, сахар и соль.
Замешайте плотное тесто, скатайте его в шар, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник примерно на 2 часа, чтобы оно как следует охладилось и отдохнуло от замеса.
Шаг 2: формируем пирог с яблочным джемом.
Застелите форму для выпечки пергаментом.
Затем достаньте тесто и разделите его на 4 равные части.
Раскатайте одну из них в тонкий пласт и уложите на дно формы.
Наколите тесто вилкой по всей площади.
Промажьте корж толстым слоем сладкого яблочного джема.
Затем уложите следующий пласт теста, наколите его вилкой, смажьте джемом и повторите все слои снова еще пару раз.
В самом конце верхний слой теста уже не надо смазывать вареньем, а надо его посыпать сахаром.
Шаг 3: запекаем пирог с яблочным джемом.
Запекать пирог с яблочным джемом нужно при температуре 170-180 градусов в течение 40-50 минут. Проверяйте готовность теста зубочисткой или визуально, оно должно стать сухим и румяным.
Когда выпечка будет готова, выньте ее из духовки и остудите до комнатной температуры.
Шаг 4: подаем пирог с яблочным джемом.
Готовый пирог с яблочным джемом подается к столу остывшим и разрезанным на порционные кусочки прямоугольной или квадратной формы. Можно украсить сахарной пудрой и корицей. Вкусно будет в любом случае. Для семейного чаепития этот пирог самое оно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо яблочного джема можно использовать свежие яблоки. Фрукты очистите, нарежьте тонкими дольками и приготовьте в сковороде с сахаром и корицей до мягкости. Можно так же просто карамелизировать дольки яблок в сахаре.
