Приготовление:
Банан очистить от кожуры и размять вилкой. К банану добавить сахар, затем размягченное кокосовое масло и перемешать. В отдельной миске смешать сухие ингредиенты (рисовую муку, нутовую муку и разрыхлитель), влить банановую смесь и замесить тесто.
Сформировать печенье, по желанию в центр каждого вдавить кусочек грецкого ореха.
Выпекать в разогретой до 180С духовке (режим «верх-низ» 20 минут).
