Если вы планируете обновить себе кухню или вам просто требуется новая кухонная плита, то есть несколько ключевых моментов, которые вам следует знать! Духовые шкафы, варочные панели и обычные плиты бывают абсолютно разных стилей и размеров, от классических вертикальных, до профессиональных моделей большой емкости. Но как среди всего этого разнообразия выбрать именно то, что нужно для вашего дома?
Газовые плиты
Основное преимущество изделий из категории — кухонная плита газовая, это полный контроль над температурой. Вам не нужно ждать пока ее элементы нагреются или остынут, нужная температура появляется сразу же после включения устройства и ее можно очень точно регулировать. Это основная причина, по которой газовыми плитами пользуются практически все профессиональные повара.
Это интересно
Помимо этого, у газовых плит есть и другие неоспоримые преимущества:
- Мгновенный нагрев и точная температура. Иными словами, вы можете жарить жаркое на сильном огне, а потом поставить на ту же конфорку блюдо которому требуется мягкое тушение.
- Газовые горелки обеспечивают равномерное и централизованное распределение тепла.
- На газовой плите можно использовать кастрюли и сковороды любых типов и размеров.
Газовые печи и духовки
Приобретая газовую плиту с духовкой или газовый духовой шкаф, вы столкнетесь с двумя вариантами этих кухонных изделий.
- Духовки с принудительной или конвекционной вентиляцией — у них в конструкции имеется специальный вентилятор, который помогает теплу быстро распространяться. В результате этого, такая духовка быстрее нагревается и вы быстрее готовите пищу. Это позволяет сохранять полезные элементы в продуктах, которые могут распадаться в результате длительного воздействия тепла. К тому же, в такой духовке на всех уровнях совершенно одинаковая температура, что позволяет готовить сразу несколько идентичных блюд.
- Классические духовки — у них есть один нагревательный элемент в виде газовой горелки. Как правило она расположена либо сверху, либо снизу. Из-за этого на разных уровнях духовки создается разная температура и одни блюда будут готовиться нормально, а другие могут подгорать или не обжариваться до необходимого уровня. Впрочем, эта особенность может пригодиться для приготовления разных блюд, например, в более жаркую зону можно положить мясное блюдо, а на более холодном уровне разместить гарнир для него.
