Шаг 1: нарезаем овощи.
Лук нарежьте тонкими четвертькольцами.
Кабачки тщательно промойте, обсушите, нарежьте кружочками с помощью овощерезки.
Перцы очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2: смешиваем овощи со специями.
Переложите овощи в глубокую тарелку, а лучше всего в таз или кастрюлю. Так удобней будет перемешивать.
Влейте растительное масло, добавьте уксус воду и масло оливковое с чили.
Высыпьте сахар, соль, специи и перемешайте, чтобы все между собой распределилось.
Оставьте овощной салат при комнатной температуре на 2 часа.
Шаг 3: раскладываем салат по банкам.
Спустя пару часов переложите овощи в небольшие банки, полностью заполнив их.
Залейте оставшимся в тазу (кастрюле) рассолом.
Шаг 4: стерелизуем пряные кабачки с перцем на зиму.
Накройте банки крышками и составьте в застеленную полотенцем кастрюлю. Залейте водой по самые плечики и поставьте на огонь. Кипятите в течение 8 минут.
Осторожно выньте из кипятка, закрутите крышки, укутайте и остужайте вверх дном.
Шаг 5: подаем пряные кабачки с перцем на зиму.
Пряные кабачки с перцем зимой станут вашей любимой закуской! Вкус у них просто обалденный, остренький, пикантный.
Приятного аппетита! Дополнительно Блюдо:
- Маринады и соленья
Приготовление:
- Смешивать,
- Настаивать,
- Кухонная плита
- Еще→
Тип рецепта:
- Рецепт с фото,
- Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- лук,
- перцы,
- Кабачок,
- кабачки,
- Лук
