Рагу с курицей по-мексикански подается к столу с рисом или макаронами. Это нежные кусочки курицы, ананаса и овощей, томящиеся в ароматном томатном соусе. Очень вкусно и несложно в приготовлении. Рекомендую.
Ингредиенты:
- Фасоль красная консервированная 1 баночка
- Кукуруза консервированная 1 баночка
- Лук 1 штука
- Пюре томатное 150 миллилитров
- Соль по вкусу
- Карри по вкусу
- Ананас свежий несколько ломтиков
- Филе куриное 300 грамм
- Перец болгарский 1/2 штуки
- Масло растительное для жарки
- Перец по вкусу
- Паприка сладкая по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Сковорода, доска разделочная, нож, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: маринуем куриное филе.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте крупными кубиками. Поперчите, посолите, добавьте карри, паприку и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник мариноваться примерно на 1 час.
Шаг 2: жарим куриное филе.
Разогрейте на сковороде растительное масло и отправьте в него жариться кусочки курицы. Готовьте часто помешивая до тех пор, пока они не сменят цвет.
Шаг 3: добавляем овощи и ананас.
Добавьте к курице нарезанный перьями лук и покрошенный соломкой перец. Продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
Промойте фасоль и кукурузу холодной водой, обсушите и отправьте на сковородку к курице с овощами. Перемешайте хорошенько. Нарежьте мелко ананас и так же добавьте и его тоже. Кстати, можно использовать как свежий, так и консервированный ананас.
Шаг 4: добавляем томатное пюре.
В самую последнюю очередь добавьте в сковороду томатное пюре, и если оно слишком густое, разбавьте его водой или сиропом из-под консервированных ананасов. Помешайте и тушите в течение 5-8 минут, пока соус не станет нужной густоты.
Шаг 5: подаем рагу с курицей по-мексикански.
Рагу с курицей по-мексикански подавайте горячим, обязательно с гарниром. Однажды я ела его просто с хлебом, было тоже очень вкусно, но совсем не так сытно, потому лучше все же гарниром.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Для приготовления подойдет как куриная грудка, так и филе бедра.
