Приготовьте сочные и невероятно аппетитные ребрышки на гриле! Их обязательно нужно заранее замариновать, поэтому вам стоит подготовить все с вечера, чтобы на следующий день ребра были готовы к запеканию. Получится очень вкусно. Просто пальчики оближешь!
Ингредиенты:
- Ребра свиные 1,5 килограмма
- Мед цветочный 2 столовые ложки
- Соль 1 чайная ложка
- Соус соевый 5 столовых ложек
- Сок лимонный с 1/2 лимона
- Перец красный жгучий 3/4 чайной ложки
- Масло растительное (рапсовое) 5 столовых ложек
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Гриль, противень для жира, тарелка, столовая ложка, щипцы.
Приготовление:
Шаг 1: готовим маринад.
Смешайте в глубокой тарелке мед, соль, соевый соус, лимонный сок и соль с острым перцем. Очень хорошо перемешайте, что бы маринад получился однородным.
Шаг 2: маринуем ребра.
Свиные ребра нарежьте на небольшие кусочки, так их удобней мариновать и переворачивать на гриле потом. Отправьте мясо в маринад и хорошо перемешайте все вместе, чтобы каждый кусочек был покрыт специями.
Закройте тару с ребрышками и оставьте в холодильнике как минимум на ночь (или на день, если вы планируете гриль вечером).
Шаг 3: жарим ребрышки на гриле.
Поставьте под ребрышки поддон для стекающего жира, разогрейте гриль и отправьте мясо запекаться. Переворачивайте ребрышки щипцами каждые 5 минут, примерно, чтоб они равномерно прожаривались со всех сторон. Вы сами будете видеть степень готовности и контролировать ее. Если сомневаетесь, проколите ребро ножом, вытекающий из мяса сок должен быть прозрачным.
По желанию можно поливать ребра оставшимся маринадом в процессе приготовления.
Шаг 4: подаем ребрышки на гриле.
Ребрышки на гриле перед подачей заверните в фольгу и дайте немного им постоять. После чего можно приступать к трапезе, с соусом, каким-нибудь легким салатом и в доброй компании.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Чтобы запечь ребра в духовке, выложите их на пергамент для выпечки и готовьте при температуре 160 градусов в течение 1 часа, а затем 15-20 минут при температуре 200 градусов.
