Ролл "Калифорния" с тунцом и кукурузой — оригинальная закуска в японском стиле, при всем при том совершенно далекая от настоящей азиатской кухни. Ингредиенты для ее приготовления вам понадобятся довольно простые, ничего такого, чего не найти в ближайшем супермаркете. Готовится очень просто, получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Кукуруза консервированная 106 миллилитров
- Тунец, консервированный в собственном соку 100 грамм
- Рис для суши 100 грамм
- Нори 1 лист
- Кунжут 20 грамм
- Сахар 5 грамм
- Уксус рисовый 20 миллилитров
- Огурец 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Порей 1 штука
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, сковорода, пергамент для выпечки.
Приготовление:
Шаг 1: варим рис.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Рис тщательно промойте, залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Затем откиньте на сито и снова промойте.
Залейте рис одним стаканом воды и варите в течение 12 минут на среднем огне.
Смешайте уксус с сахаром и вылейте в горячий рис. Хорошо перемешайте. Остудите при комнатной температуре.
Шаг 2: готовим начинку для ролла.
Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде.
Увлажните лист нори и разложите его на пергаменте. Сырыми руками выложите на него рис. Посыпьте рис сверху кунжутными семенами и слегка нажмите сверху ладонью.
Важно! Не утрамбовывайте рис очень плотно, а то ролл получится твердым.
Переверните аккуратно лист нори рисом вниз и начните выкладывать начинку.
Для начинки тонко нарежьте огурец полосками, а тунец раздавите вилкой. Выложите все с одного краю и посыпьте кукурузой. Лук-порей так же нарежьте тонкими полосочками и добавьте к начинке.
Шаг 3: сворачиваем ролл.
Аккуратно помогая себе пергаментом для выпечки, сверните ролл и разладьте руками. Нарежьте ролл острым ножом, убрав неаккуратные края и подавайте к столу!
Шаг 4: подаем ролл.
Ролл "Калифорния" с тунцом и кукурузой подавайте с соевым соусом. Это вкусный весенний ролл — настоящее украшение для вашего стола.
Приятного аппетита!
