Рулет из свинины и курицы — вкусная домашняя замена покупной ветчине или вареной колбасе. Прекрасно смотрится на столе, отлично подходит для приготовления бутербродов и закусок. А готовится сверхъестественно просто!
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 грамм
- Свинина (вырезка) 1 килограмм
- Зелень сушеная по вкусу
- Специи для птицы по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Нож, нить, молоточек для мяса, духовка, противень для запекания, тарелка, фольга.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем свинину.
Надрежьте кусок свинины так, чтобы его можно было развернуть и превратить в тонкий пласт. Если надрезов вышло не так много, можно отбить мясо слегка молоточком.
Посыпьте сухой зеленью и солью с перцем.
Шаг 2: подготавливаем курицу.
Куриное филе (грудка получится более диетической, чем бедро) нарежьте тонкими кусочками, смешайте со специями хорошенько.
Шаг 3: сворачиваем мясо в рулет.
Выложите курицу со специями на кусок мяса, положив больше к центру. Сверните свинину в плотный рулет. А чтобы он не развернулся, обвяжите веревкой. После заверните в фольгу и отправьте в холодильник замариноваться. На ночь или на 4 часа минимум.
Шаг 4: запекаем рулет из свинины и курицы.
Переложите в форму для запекания, вылейте стакан воды и накройте крышкой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
За несколько минут до окончания готовки снимите крышку, слейте бульон и дайте рулету немного подрумяниться сверху.
После приготовления уберите рулет из свинины и курицы в холодильник, чтобы он остыл.
Шаг 5: подаем рулет из свинины и курицы.
Рулет из свинины и курицы нарежьте тонкими ломтиками и подавайте так же как подавали бы ветчину или колбасу. То есть готовьте бутерброды, кушайте с соусом, добавляйте в пиццу и т.п.
Приятного аппетита!
