Приготовьте на ужин аппетитные рулеты из баклажанов с пастромой. Такие рулеты подойдут к столу и как основное блюдо, и как закуска. И это очень вкусно! Не скажу, что готовится на раз два, но вовсе несложно. Если следовать рецепту, все получится.
Ингредиенты:
- Баклажан 1 штука (крупный)
- Масло оливковое 4 столовых ложки
- Моцарелла 200 грамм
- Пастрома 100 грамм
- Пармезан (хлопья) 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, гриль, духовка, форма для запекания.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Нарежьте баклажан тонкими ломтиками посыпьте его крупной солью. Оставьте на час при комнатной температуре или на ночь в холодильнике.
Затем промойте их и обсушите бумажными полотенцами. Разогрейте масло на сковороде-гриль и обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон.
Остудите.
Затем по очереди берите ломтик жареного баклажана, кладите на него два кусочка тонкой пастромы и кусочек моцареллы. Сворачивайте в рулет. Подготовьте так все ломтики баклажан.
Шаг 2: запекаем рулеты из баклажанов с пастромой.
Сложите рулеты из баклажанов в смазанную маслом форму для выпечки. Посыпьте сверху хлопьями пармезана и отправьте в разогретую духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится.
Шаг 3: подаем рулеты из баклажанов с пастромой.
Готовые рулеты из баклажанов с пастромой подавайте к столу в качестве легкого ужина или на закуску. Хороши как горячими, когда сыр тянется внутри, так и холодными. Лично мне больше нравится их кушать сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
