Салат из брокколи с чесночным соусом — простой овощной салат с оригинальной заправкой. Приготовьте его на гарнир, такой салат отлично сочетается с жареным мясом и курицей. Помимо капусты брокколи вам понадобится сладкая кукуруза, яйца и семена подсолнуха.
Ингредиенты:
Для салата
- Брокколи 1 штука (среднего размера)
- Кукуруза 1/2 банки
- Яйца 5 штук
- Семена подсолнуха 1 стакан
- Соль по вкусу
Для соуса
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез 2 столовых ложки
- Йогурт натуральный 1 стаканчик
- Перец по вкусу
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, кастрюля, столовая ложка, нож кухонный.
Приготовление:
Шаг 1: готовим брокколи.
Брокколи промойте, отделите соцветия от стеблей.
Вскипятите подсоленную воду и отварите в ней брокколи в течение нескольких минут, пока капуста не станет мягкой. Остудите.
Шаг 2: варим яйца.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы и нарежьте на мелкие кубики. По желанию можно вареные яйца натереть.
Шаг 3: жарим семечки.
Очищенные семена подсолнуха обжарьте на сухой сковороде, добавив немного соли. Жарьте часто помешивая до золотисто-румяного цвета.
Жареные семечки остудите до комнатной температуры.
Шаг 4: готовим чесночный соус.
Смешайте йогурт с майонезом, добавьте измельченные зубчики чеснока, соль и перец. Очень хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус.
Шаг 5: смешиваем ингредиенты.
Салат собирайте слоями. Первыми идут сваренные вкрутую яйца. Смажьте двумя столовыми ложками соуса и сверху высыпьте зерна консервированной кукурузы.
На кукурузу выложите отваренную брокколи. Если кусочки получились слишком крупные, нарежьте их.
Сверху на брокколи вылейте оставшийся соус, размажьте его равномерно и высыпьте сверху семена подсолнуха.
Можно подавать готовый салат к столу.
Шаг 6: подаем салат из брокколи с чесночным соусом.
Салат из брокколи с чесночным соусом подавайте к столу либо сразу же, либо слегка охлажденным. Это очень вкусное, хрустящее овощное дополнение к вашим горячим блюдам.
Приятного аппетита!
