Салат из брокколи с сыром фета — это оригинальное сочетание ингредиентов и вкусная нежная заправка из натурального йогурта. Подается салат с поджаренными семенами подсолнуха. Простое блюдо на каждый день. Обязательно попробуйте, брокколи в сочетании с фетой великолепна.
Ингредиенты:
Для салата
- Брокколи 1 штука (свежая)
- Сыр фета 150 грамм
- Семена подсолнуха (очищенные) 60 грамм
Для заправки
- Майонез 2 чайные ложки
- Йогурт натуральный 4 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка.
Приготовление:
Шаг 1: варим брокколи.
Брокколи промойте хорошо и разберите на крупные соцветия, срезав их с общего стебля ножом. Отправьте капусту в слегка подсоленную воду и варите до мягкости в течение нескольких минут.
После варки откиньте брокколи на дуршлаг, слив тем самым лишнюю жидкость, а после остудите капусту.
Шаг 2: нарезаем сыр.
Пока варится и остывает брокколи, нарежьте сыр фета мелкими кубиками.
Шаг 3: жарим семечки.
Семечки поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Готовьте их не отходя от плиты, иначе проморгаете, и будут у вас горькие и пережаренные семена. Не забывайте также часто помешивать.
Шаг 4: готовим заправку.
Когда все прочие ингредиенты для салата будут готовы, приступите к заправке. Чтобы приготовить ее смешайте йогурт с майонезом, раздавите или натрите сюда же зубчик чеснока и добавьте соль. Все очень хорошо перемешайте.
Шаг 5: подаем салат из брокколи с сыром фета.
Салат выкладывайте сразу порциями по слоям. Сперва брокколи, затем сыр фета и заправка, после снова брокколи, сыр и заправку сверху. Дайте салату постоять 5-10 минут, затем посыпьте его жареными семенами подсолнуха и подавайте.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо семян подсолнуха можно использовать обжаренный арахис.
