Салат из фасоли с луком полезный и вкусный. Прекрасное блюдо во время поста. Фасоль богата полезными питательными веществами, помогает снизить уровень сахара в крови и риск развития диабета. Кроме того она полезна для пищеварения. Неудивительно что салат получается не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты:
- Фасоль 300 грамм
- Лист лавровый 2 штуки
- Уксус яблочный 50 миллилитров
- Сахар коричневый 20 грамм
- Масло растительное 30 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Вода 100 миллилитров (для заправки)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Петрушка по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, салатница.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Салат готовится очень просто, придется только повозиться с варкой фасоли, но если у вас совсем нет времени, возьмите консервированную и промойте ее хорошенько.
Лук очистите от шелухи, а зелень промойте.
Шаг 2: варим фасоль.
Фасоль заранее нужно вымочить в холодной воде в течение минимум 3-4 часов, а лучше и в течение одной ночи.
Затем вам нужно сменить воду, добавить лавровые листья и отварить фасоль до готовности. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Шаг 3: измельчаем лук.
Репчатый лук очень мелко накрошите.
Шаг 4: измельчаем зелень.
Зелень так же нарубите очень мелко.
Шаг 5: смешиваем и заправляем салат из фасоли с луком.
Смешайте в салатнице подготовленный лук и зелень.
В это же время вскипятите 100 миллилитров воды, добавив уксус, соль, сахар и перец. Готовьте и перемешивайте, пока соль и сахар полностью не растворятся. Снимите с огня и добавьте масло. Перемешайте и влейте получившуюся заправку в салатницу с зеленью и луком. 
Добавьте вареную фасоль и вновь все очень хорошо перемешайте.
Все, подавайте салат из фасоли с луком к столу!
Шаг 6: подаем салат из фасоли с луком.
Подавайте салат из фасоли с луком к столу с гренками, сухариками или хрустящим беконом, если это не пост. Вкусно, сытно и очень полезно.
Приятного аппетита!Источник
