Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой хрустящий, сочный, со сладким привкусом и нежным соусом. Этот салат хочется готовить снова и снова. Сочетание свежей капусты и сахарных яблок сорта Фуджи покорит любого. Маковая заправка — это тоже что-то! Надо срочно пробовать!
Ингредиенты:
Для салата
- Капуста 1 кочан (среднего размера)
- Морковь 3 штуки (среднего размера)
- Яблоки (сорт Фуджи) 2 штуки
- Лук зеленый 5 штук
- Петрушка свежая (мелко нарезанная) 2 столовые ложки
- Лимон (сок) 1/2 штуки
Для заправки
- Майонез 1 стакан
- Уксус яблочный 1/4 стакана
- Мед 1/4 стакана
- Мак 3 столовые ложки
- Соль 1,5 чайной ложки
- Перец черный (крупный помол) 1 чайная ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Тарелка, нож кухонный, доска разделочная, венчик.
Приготовление:
Шаг 1: готовим заправку.
В небольшой тарелке замешайте заправку.
Вылейте густой майонез. Лучше взять домашний.
Добавьте яблочный уксус.
Влейте жидкий мед.
Поперчите и посолите по вкусу. Вы можете отрегулировать количество специй просто попробовав заправку.
Шаг 2: добавляем в заправку мак.
Высыпьте маковые семена.
И перемешайте все очень тщательно венчиком.
Готовую заправку уберите в холодильник, чтобы перед добавлением в салат она там настоялась.
Шаг 3: нарезаем капусту.
Снимите с кочана капусты верхние листья.
Разделите кочан на пополам и вырежьте кочерыжку.
Каждую половину разрежьте еще на две части, а после мелко нашинкуйте капусту.
У вас должны получиться тонкие полосочки хрустящей капусты.
Шаг 4: нарезаем яблоки.
Яблоки промойте (очищать от кожуры не нужно) и удалите из них сердцевину с семенами.
Нарежьте фрукты тонкими ломтиками.
А после ломтики нарежьте соломкой.
Полейте яблоки соком, выжатым из одного лимона, чтобы мякоть не потемнела.
Шаг 5: нарезаем морковь.
Морковь очистите, промойте и нарежьте точно так же, как и яблоки, сперва тонкими ломтиками…
… а затем соломкой.
Шаг 6: нарезаем лук.
Зеленый лук промойте, обсушите и нарежьте колечками.
Шаг 7: нарезаем петрушку.
Зелень петрушки точно так же промойте, высушите, а после измельчите ножом.
Шаг 8: смешиваем и заправляем салат с капустой, яблоком.
Сложите все подготовленные овощи, фрукты и зелень в глубокую салатницу.
Залейте охлажденной маковой заправкой на майонезной основе.
Хорошо все перемешайте, накройте и отправьте в холодильник на 30-45 минут перед подачей.
Шаг 9: подаем салат с капустой, яблоком и маковой заправкой.
Салат с капустой, яблоком и чудесной маковой заправкой можно подавать к столу в качестве закуски или гарнира. Это просто восхитительное блюдо! Летнее и очень сочное. Кусочки яблок сладкие, что очень хорошо сочетается со вкусом остальных ингредиентов.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Если вы хотите, чтобы заправка для салата получилась острей, уменьшите количество меда на половину.
