Салат с курицей и брюссельской капустой подается теплым, потому может быть подан в качестве полноценного ужина. Легкое, вкусное и питательное сочетание нежного куриного филе и овощей. Обязательно используйте ароматные специи, чтобы мясо птицы получилось вкусным.
Ингредиенты:
- Капуста брюссельская 12–15 штук
- Филе куриное 2 штуки средних или 3 небольших
- Перец красный болгарский 1 штука
- Салат полевой 2 горсти
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Паприка по вкусу
- Карри по вкусу
- Майоран по вкусу
- Масло растительное 1 чайная ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: приправляем курицу.
Куриное филе промойте, обсушите и натрите специями со всех сторон. Вы можете взять готовую смесь приправ для курицы, вместо того, чтобы использовать те, что указаны в перечне ингредиентов к рецепту.
Шаг 2: жарим куриное филе.
Разогрейте в сковороде чайную ложку растительного масла и обжарьте в нем куриное филе до готовности. Сперва на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон, затем уже на среднем или медленном томите под крышкой в течение 15-20 минут.
Шаг 3: варим брюссельскую капусту.
Между тем отварите брюссельскую капусту. Для этого вскипятите литр воды, добавив в нее половину чайной ложки сахара и чайную ложку соли. Отправьте в кипящую воду капусту и варите ее в течение 8-10 минут. Затем откиньте кочаны на дуршлаг и нарежьте четвертинками или половниками.
Шаг 4: добавляем перец к курице.
Когда курица будет почти готова, добавьте к ней на сковородку нарезанный кубиками болгарский перец и тушите его еще несколько минут до мягкости.
После дайте курице немного отдохнуть в сковороде, а затем нарежьте филе кусочками среднего размера.
Шаг 5: подаем салат с курицей и брюссельской капустой.
Выложите полевой салат на тарелку, а сверху брюссельскую капусту с курицей, полейте все оставшейся в сковороде жидкостью вместе с кусочками перца. Подавайте к столу теплым.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Перед приготовлением, отправьте брюссельскую капусту на 1 час в морозилку. Чтобы избавиться от горечи.
