Сельдь с клюквой и хреном — холодная новогодняя закуска. Сладко-острый вкус ее достигается благодаря сочетанию кисловатой клюквы и терпкого хрена. В таком дуэте соленая сельдь получается очень выразительной и праздничной. Пробовать обязательно!
Ингредиенты:
- Сельдь соленая в масле (филе) 200 грамм
- Сметана густая 100 грамм
- Лук красный 1 штука
- Клюква сушеная 50 грамм
- Хрен консервированный 3–4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Нож кухонный, доска разделочная, тарелка, ложка, блюдо для подачи.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем ингредиенты.
С сельди слейте масло, промокните ее бумажными полотенцами и, проверив точно ли нет костей (даже самых маленьких), нарежьте филе ломтиками небольшого размера.
Красный лук очистите и порежьте тонкими перьями или полукольцами.
Если клюква крупного размера, ее тоже следует немного покрошить ножом.
Шаг 2: готовим соус.
В тарелке соедините густую сметану, хрен, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус. Кстати, вы можете его попробовать, и в случае чего добавить побольше хрена или сметаны, по вкусу.
Шаг 3: смешиваем все.
Возьмите тарелку для подачи закуски. Красивей всего будет, если у вас есть такая продолговатая тарелка в форме рыбы, но и обычная сойдет, главное же что внутри.
Выложите на дно соус из хрена и сметаны, а на него часть лука и клюквы.
Теперь кусочки сельди. Постарайтесь уложить их в один слой, чтобы они не накладывались друг на друга.
Смажьте их сверху соусом, добавьте еще лука и клюквы, а затем оставшуюся сельдь.
Украсьте все оставшимся луком и клюквой и отправьте охладиться немного или подавайте сразу к столу.
Шаг 4: подаем сельдь с клюквой и хреном.
Сельдь с клюквой и хреном получается невероятно вкусной и выразительной. Такая закуска просто обязана быть на вашем столе. Вы только попробуйте, хватит одного кусочка, чтобы влюбиться в эту рыбку.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно просто уложить закуску в баночку или высокую салатницу слоями, чередуя лук, клюкву, соус и сельдь между собой.
