Кто не любит селедку? Она хороша с салатах (ах, эта сельдь под шубой) и сама по себе, просто с хлебом. Попробуйте сделать дома ароматную и очень вкусную сельдь в масле. Это холодная рыбная закуска для праздничного и повседневного стола.
Ингредиенты:
- Филе сельди слабосоленой 250 грамм
- Лук репчатый 2 штуки (средних по размеру)
- Перец молотый по вкусу
- Перец душистый несколько горошин
- Масло подсолнечное или рапсовое опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Стеклянная баночка с крышкой, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: замачиваем сельдь.
Возьмите филе слабосоленой сельди без кожи и вымочите его в течение 30 минут в холодной воде. Затем обсушите и нарежьте порционными кусочками.
В это же время очистите репчатый лук и нарежьте его четвертинками колец.
Шаг 2: укладываем все в баночку.
Укладывайте сельдь в чистую баночку слоями. Сперва рыба, присыпанная молотым перцем, затем лук, затем опять рыба с перцем и так далее.
Так же между слоями добавляйте душистый перец, а на самом верху обязательно должен быть лук.
Шаг 3: заливаем сельдь маслом.
Залейте содержимое банки рапсовым или подсолнечным маслом.
Сельдь с луком должна буквально утонуть в масле, так что не жалейте его.
Плотно закройте баночку и отправьте ее в холодильник на одну ночь или на одни сутки. За это время сельдь замаринуется и приобретет приятный аромат и привкус, так что рыбу можно будет смело подавать к столу.
Шаг 4: подаем сельдь в масле.
Сельдь в масле подавайте как холодную закуску. Подавайте прямо с луком, с которым она мариновалась. Можно добавить немного свежей зелени для вкуса и красоты. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Лучше всего для приготовления сельди взять стеклянную банку, но, если такой нет, контейнер с крышкой тоже подойдет.
