Шоколадные кексы с персиками — это нежный десерт к чаю. Вкус шоколада прекрасно сочетается с персиками. Кусочки фруктов становятся мягкими, сахарными и невероятно ароматными после запекания. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Масло сливочное или маргарин 180 грамм
- Мука пшеничная 225 грамм
- Сахар коричневый тростниковый 150 грамм
- Шоколад горький 100 грамм
- Какао 20 грамм
- Яйца 4 штуки (маленького размера)
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Соль 1 щепотка
- Персик 2–3 штуки
- Сахар коричневый тростниковый 1 столовая ложка с горкой
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для кексов, тарелка, лопатка, ложка, нож кухонный.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем персики.
Персики промойте, разрежьте на половинки, вытащите косточки, а затем нарежьте фрукты небольшими ломтиками.
Переложите персики в тарелку, засыпьте их коричневым сахаром, хорошо перемешайте и оставьте на какое-то время.
Шаг 2: готовим тесто.
Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы при комнатной температуре оно размягчилось. Смешайте масло с сахаром до однородной консистенции.
К полученной массе добавьте просеянную с какао муку и разрыхлитель для теста. Хорошо перемешайте.
Добавьте яйца поочередно, хорошо перемешивая тесто после добавления каждого.
Шаг 3: добавляем в тесто шоколад.
Шоколад растопите на водяной бане. Подождите, пока он остынет до комнатной температуры (или чуточку выше).
Добавьте шоколад в тесто и очень тщательно все перемешайте.
Шаг 4: запекаем шоколадные кексы с персиками.
Чтобы кексы легко доставались и не прилипли, используйте бумажные формочки. Заполните их тестом на 2/3 примерно.
Сверху положите кусочки сахарных персиков.
Запекайте шоколадные кексы с персиками в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут.
Шаг 5: подаем шоколадные кексы с персиками.
После того, как кексы запекутся, дайте им отдохнуть на решетке до остывания. Как только кексы станут комнатной температуры, их можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Готовые шоколадные кексы можно посыпать сахарной пудрой для красоты.
