Шоколадный кекс с клубникой получается плотным, сладким и очень вкусным. А все дело в том, что для его приготовления используется много шоколада, поэтому десерт получается просто превосходным. Обязательно приготовьте его для своей семьи и друзей.
Ингредиенты:
- Яйца 5 штук
- Сахар 120 грамм
- Клубника 250 грамм
- Шоколад темный 150 грамм
- Масло сливочное 130 грамм
- Мука пшеничная 150 грамм
- Ванильный сахар 1 пакетик
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Форма для запекания, водяная баня, венчик, тарелка, миксер, нож кухонный, доска разделочная.
Приготовление:
Шаг 1: топим шоколад.
Возьмите 100 грамм шоколада, поломайте его очень мелко, смешайте со сливочным маслом и поставьте на водяную баню. Растопите шоколад, помешивая его венчиком в процессе. В результате у вас должна получиться однородная масса.
Снимите растопленный с маслом шоколад с огня и дайте ему немного остыть.
Шаг 2: смешиваем яйца с сахаром.
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Работайте миксером до тех пор, пока масса не станет белой.
Шаг 3: добавляем в тесто муку.
Добавьте к яйцам с сахаром просеянную пшеничную муку и перемешайте все до однородности.
Шаг 4: добавляем в тесто шоколад.
Не переставая помешивать влейте в тесто растопленный темный шоколад.
И смешивайте все до тех пор, пока у вас не получится однородное, достаточно жидкое тесто.
Шаг 5: добавляем клубнику в кекс.
Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее ваше шоколадное тесто.
Клубнику промойте и, отложив в сторону несколько ягод, нарежьте ее мелкими кубиками, а затем добавьте в кекс, равномерно насыпав измельченные ягоды.
Шаг 6: запекаем шоколадный кекс с клубникой.
Запекать шоколадный кекс с клубникой нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: на выходе из кекса она должна быть сухой и без кусочков теста.
После запекания шоколадному кексу нужно дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 7: украшаем шоколадный кекс с клубникой.
Остывший кекс украсьте оставшимся темным шоколадом (часть его растопите, а часть — натрите). Сверху на шоколад положите цельные ягоды клубники.
Подождите, пока шоколадная глазурь застынет, а затем можно подавать кекс к столу.
Шаг 8: подаем шоколадный кекс с клубникой.
Шоколадный кекс с клубникой нарезайте нагретым с помощью воды ножом (тогда глазурь сверху расплавится и не треснет). Подавайте десерт к несладкому горячему чаю или кофе. Вкус у кекса получается потрясающе шоколадным. Для всех сладкоежек это будет невероятное наслаждение.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете украсить кекс не только горьким, но и молочным или белым шоколадом, а так же их смесью, чтобы получить полосатый узор.
