Соленые огурцы приготовить очень просто, и даже используя самый нехитрый рецепт вы получите отличную хрустящую закусочку. Вот вам один из таких невероятно простых и потому хороших рецептов.
Ингредиенты:
- Огурцы 2,7 килограмма
- Зонтики укропа 4 штуки
- Соль крупная 2 столовые ложки с горкой
- Вода 1,5 литра или по мере необходимости
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Банка стеклянная большая (5 литров) с крышкой, нож кухонный, таз, банка поменьше для пресса.
Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем огурцы.
Огурчики, подходящего сорта, промойте хорошенько и обязательно переберите, оставив только здоровые овощи.
У подготовленных огурцов срежьте кончики с обеих сторон.
Промойте и обсушите так же и зонтики укропа.
Шаг 2: помещаем все ингредиенты в банку.
Уложите в большую, хорошо промытую банку огурцы, чередуя их с веточками укропа. Оставшуюся зелень поместите на самом верху. Добавьте нужное количество соли и залейте все чистой, кипяченой, но охлажденной водой.
Шаг 3: солим огурцы.
В горлышко банки поставьте не очень тяжелый пресс, а саму тару поместите внутрь небольшого тазика или пластиковой миски, потому что в процессе брожения жидкость начнет перетекать за край.
Солить огурцы нужно одну неделю, после чего хрустящие и аппетитные овощи можно подавать к столу. А хранить все можно еще 2-3 недели в зависимости от температуры в доме, чем жарче — тем меньше по времени будут храниться соленые огурцы.
Шаг 4: подаем соленые огурцы.
Соленые огурцы — это очень вкусно, да вы и сами знаете. И ни к чему им все эти громоздкие рецепты, закуска и без всего этого получается очень вкусной, хрустящей и желанной на любом столе.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Огурцы для засолки берите не перезревшие, небольшого размера, плотные. Только из таких огурчиков получается вкусная, хрустящая закуска.
