У меня две банки объемом 1 литр.
Огурцы помыть и залить холодной водой на 2-3 часа.
Банки вымыть с содой и простерилизовать удобным вам способом. Крышки прокипятить минут 5 в воде. На дно банки кладём черный перец горошком, зонтик укропа и 3 зубчика чеснока. У огурцов срезать кончики с обеих сторон.
Огурцы плотно заложить в банку. В промежутки кладем смородину доверху. Залить крутым кипятком доверху. Накрыть банки крышкой и оставить на 15 минут.
Через 15 минут слить воду с огурцов в кастрюлю. Необходимо измерить количество жидкости. У меня вышло 880 мл. Я добавляю чуть меньше 1 столовой ложки соли и чуть меньше чайной ложки сахара (из учета на 1 литр: 1 полная столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара). Ставим на огонь и доводим до кипения.
Кипящим маринадом заливаем огурцы со смородиной.
Закатать крышки. Поставить банки крышками вниз и накрыть теплым полотенцем или одеялом до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Дополнительно Блюдо:
- Маринады и соленья
Тип рецепта:
- Пошаговый рецепт,
- Видео-рецепт
Ингредиенты:
- Красная смородина,
- Огурец,
- Чеснок,
- Зелень
- Еще→
