Шаг 1: обжариваем свинину.
Выньте мясо из холодильника заранее, чтобы оно полежало при комнатной температуре 15-20 минут.
Если мясо не нарезано, порежьте его на кусочки толщиной с палец и отбейте с обеих сторон (но не сильно).
Посолите и поперчите со всех сторон.
Нагрейте на сковороде растительное масло и жарьте свинину до золотистой корочки с обеих сторон. Примерно в течение 3-4 минут.
Достаньте мясо из сковороды и положите его под крышку.
В оставшемся масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок в течение 2-3 минут.
Верните мясо в сковородку и залейте вином. Тушите, пока алкоголь не выпарится, то есть примерно 4-5 минут.
Шаг 2: готовим соус.
Добавьте воду и тмин. Тушите 10 минут на сильном огне без крышки, чтобы соус загустел.
Добавьте сливки, перемешайте и тушите еще 5 минут. В конце проверьте, достаточно ли соли и перца. По вкусу посыпьте петрушкой.
Это интересно
Шаг 3: подаем свиную отбивную в сливках.
Свиная отбивная в сливках подается горячей, вместе с соусом, в котором она тушилась. Объедение!
Приятного аппетита! Дополнительно Назначение:
- На ужин
Приготовление:
- Кухонная плита,
- Тушить,
- Жарить
Тип рецепта:
- Рецепт с фото
Ингредиенты:
- Сливки,
- сливки,
- свинина
