Приготовление:
Шаг 1.
Уложите свиную грудинку кожей вверх и сделайте небольшие надрезы глубиной 5 мм.
Шаг 2.
Возьмите 3 крупных зубчика чеснока и разрежьте каждый на 4 части. Сделайте надрезы в мясе и нашпигуйте чесноком.
Шаг 3.
Смешайте в миске майоран, смесь перцев, соль.
Шаг 4.
Выложите свинину на два листа фольги и натрите со всех сторон смесью сухих приправ. Затем накройте мясо со всех сторон листьями лука порея, добавьте нарезанный чеснок, тимьян, лавровый лист и душистый перец, уложите свинину кожей вниз.
Шаг 5.
Плотно и тщательно заверните подготовленное мясо в первый лист фольги, затем заверните во второй лист фольги.
Шаг 6.
Разогрейте духовку до 160°С и запекайте в течении 2,5 часов. Грудинку можно подавать горячей с овощами, а также в остывшем виде, как холодную закуску или использовать в бутербродах и сэндвичах.
