Свинина в медово-имбирном маринаде — получается нежной и ароматной. Такое мясо идеально подходит для праздничного ужина и хорошо сочетается с красным вином. Великолепное блюдо, чтобы побаловать себя и гостей.
Ингредиенты:
- Свиная вырезка 1400 грамм
- Мед жидкий 2 столовые ложки
- Уксус бальзамический 1/2 чайной ложки
- Соль морская 1 и 1/2 чайной ложки
- Имбирь молотый 3/4 чайной ложки
- Паприка сладкая 1 чайная ложка
- Майоран сушеный 1 чайная ложка
- Масло оливковое 3 столовые ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Рукав для запекания, кисть, тарелка, духовка, венчик, пиала, бумажные полотенца.
Приготовление:
Шаг 1: готовим маринад.
Все специи с медом, маслом и уксусом нужно хорошенько перемешать в пиале, чтобы получился практически однородный маринад.
Шаг 2: маринуем свинину.
Свинину заранее достаньте из холодильника, чтобы она немного согрелась при комнатной температуре. Промойте мясо и оботрите его насухо бумажными полотенцами.
Силиконовой кистью смажьте свиную вырезку маринадом со всех сторон.
Накройте мясо, чтобы оно не обветривалось, а ароматы не смешивались, и отправьте его на несколько часов в холодильник мариноваться.
Шаг 3: запекаем свинину в медово-имбирном маринаде.
Маринованную свиную вырезку заверните в рукав для выпечки и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку. Запекайте мясо в течение 120 минут.
Незадолго до готовности раскройте рукав и верните свинину в духовку, чтобы она покрылась сверху аппетитной румяной корочкой.
Когда свинина будет готова и станет румяной, вынимайте ее из духовки и подавайте к столу, а оставшийся в рукаве соус используйте чтобы полить им гарнир.
Шаг 4: подаем свинину в медово-имбирном маринаде.
Свинина в медово-имбирном маринаде может стать настоящим украшением стола, она хороша и горячей, и после того как остынет. Подавайте ее как первое блюдо или как закуску к вину.
На срезе мясо будет однородное по цвету. На вкус нежное и сочное. Украсьте блюдо свежей зеленью и покоряйте гостей своим кулинарным искусством.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Не держите свинину в уксусном маринаде слишком долго, ночь — это самый максимум, но лучше не более пары часов.
