Свиные отбивные со шпинатом — прекрасный способ приготовить мясо так, чтобы понравилось всем. Дополнительно в рецепте указан способ приготовления отличного соуса, с ним свиные отбивные особенно хороши. Рекомендую попробовать!
Ингредиенты:
- Вырезка свиная 500 грамм
- Шпинат 200 грамм
- Чеснок 2 штуки
- Сыр 60 грамм
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Бульон 1 стакан
- Хрен тертый (консервированный) 2 чайные ложки
- Мука опционально
- Сметана по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, форма для запекания, нож, лопатка, терка.
Приготовление:
Шаг 1: тушим шпинат.
Очистите и нарежьте зубчики чеснока, обжарьте их в оливковом масле. Когда чеснок даст яркий аромат, добавьте к нему нарезанные листья шпината. Продолжайте готовить, помешивая, до мягкости. В конце приправьте солью и тимьяном.
Снимите тушеный шпинат с огня и добавьте к нему тертый сыр. Перемешайте.
Шаг 2: нарезаем свинину.
Нарежьте свинину на кусочки толщиной по 2 сантиметра примерно. Сделайте в центре каждого кусочка кармашек и слегка отбейте мясо молоточком, чтобы оно было мягче.
Посолите и поперчите свинину, внутри "кармашков" тоже.
Шаг 3: фаршируем свиные отбивные шпинатом.
Заполните кармашки в мясе начинкой из шпината с сыром и чесноком.
Шаг 4: жарим свиные отбивные со шпинатом.
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и на сильном огне обжарьте фаршированную свинину до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5: запекаем свиные отбивные со шпинатом.
Переложите свиные отбивные со шпинатом на противень для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Шаг 6: готовим соус.
Разогрейте бульон, смешайте муку со сметаной, добавьте в нее немного горячего бульона, перемешайте и влейте в кастрюлю. Готовьте соус, помешивая до необходимой густоты.
Шаг 7: подаем свиные отбивные со шпинатом.
Запеченные свиные отбивные со шпинатом подавайте с гарниром из свежей зелени и гречневой крупы. Очень вкусно. Полейте мясо сверху сметанным соусом и приступайте к трапезе!
Отличный обед или ужин для всей семьи. Вкусно и питательно!
Приятного аппетита!
