Сырные крокеты﻿

Сырные крокеты — очень вкусная и до безобразия простая закуска. Вы очень быстро справитесь с ее приготовлением, поэтому запаситесь этим рецептом на тот случай, если вам захочется чего-нибудь вкусного, а готовить что-то сложное будет лень.

Ингредиенты:

Сыр плавленный 400 грамм
Яйца 4 штуки
Ветчина 100 грамм или по вкусу
Масло растительное 200 миллилитров
Сухари панировочные опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода глубокая, терка, нож, доска разделочная, столовая ложка, шумовка.

Приготовление:

Шаг 1: взбиваем белки.

Сперва яйца. Отделите белки от желтков. Белки сразу выливайте в чистую посуду и, взявшись за миксер, взбейте их в густую и устойчивую пену. Чтобы все получилось и венчики миксера, и тарелка должны быть обезжирены.

Шаг 2: подготавливаем сыр.

Плавленный сыр натрите на средней терке.

Шаг 3: подготавливаем ветчину.

Ветчину очень мелко нарежьте.

Шаг 4: смешиваем сыр с ветчиной и белками.

Смешайте ветчину, сыр и взбитые белки. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились между собой. Солить не надо, так как соли достаточно и в сыре, и в ветчине.
Из получившейся массы слепите небольшие шарики и отправьте их в морозилку на 20 минут.

Шаг 5: панируем сырные крокеты.

Взбейте оставшиеся яичные желтки с небольшим количеством чистой воды (1 столовая ложка на 1 желток).
Подмороженные сырные шарики обваляйте сперва в панировочных сухарях, затем обмакните в желтки и снова в сухари в конце.

Подготовьте так все крокеты, чтобы затем вам просто осталось бы обжарить их.

Шаг 6: жарим сырные крокеты.

Большое количество растительного масла нужно разогреть в сковороде до 170 градусов. А затем опустить осторожно в него сырные крокеты и обжарить их до хорошенькой золотистой корочки.
После жарки выкладывайте крокеты на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, а затем подавайте готовую закуску на стол.

Шаг 7: подаем сырные крокеты.

Сырные крокеты подавайте с чесночным соусом. Это очень вкусная и простая закуска или перекус для большой компании. Улетают эти симпатичные шарики просто в два счета. Обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!