Тальятелле с креветками в кисло-сладком соусе — простое, быстрое и изысканное блюдо с креветками в главной роли. Эта паста сочетает в себе азиатскую и итальянскую кухни, и потому особенно хороша.
Ингредиенты:
Основные
- Креветки 450 грамм (вес до чистки)
- Тальятелле опционально
- Перец болгарский красный 1 штука
- Морковь 1 штука (небольшого размера)
- Лук 1 штука
- Масло оливковое опционально
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Перец острый по вкусу
Для соуса
- Вода 3/4 стакана
- Масло рисовое (можно заменить оливковым) 3 столовые ложки
- Кетчуп пряный 3 столовых ложки
- Пасти томатная 3 столовых ложки
- Соус соевый 3 столовых ложки
- Сахар тростниковый 2 столовых ложки
- Сок лайма по вкусу
- Соль по вкусу (необязательно)
- Перец по вкусу
Для украшения
- Помидоры черри для украшения
- Сыр по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, лопатка, нож, сковорода, чашка, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим овощи.
Морковь и перец нарежьте тонкой соломкой. Лук покрошите маленькими кубиками.
Разогрейте на сковороде масло и бросьте в него нарезанные овощи. Жарьте их, постоянно помешивая, пока они не станут мягкими.
В то же время начинайте готовить макароны, чтобы они сварились как раз к тому моменту, как будет готов соус с овощами и креветками.
Шаг 2: готовим креветки.
Креветки очистите от панциря, удалите из каждой кишку, а затем отправьте их в сковородку к овощам и обжарьте по 1 минуте с каждой стороны.
Приправьте солью, черным перцем и острым перцем.
Шаг 3: готовим соус.
Смешайте в чашке или пиале все необходимые для приготовления соуса ингредиенты. Очень хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
Шаг 4: добавляем соус к креветками и овощам.
Прогрейте соус, чтобы вкусы и ароматы смешались лучше, а затем вылейте его в сковородку к овощам и креветкам. Доведите до кипения. Хорошо перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5: подаем тальятелле с креветками в кисло-сладком соусе.
Выложите на тарелки приготовленные тальятелле, сверху полейте соусом с креветками и овощами. Посыпьте сыром, украсьте помидорами черри и подавайте.
Приятного аппетита!
