Томатный суп с вермишелью, сваренный вами, всегда получается вкусным, такой настоящий домашний обед, приготовленный любящими руками. Его можно подавать как горячим, так и холодным, а потому смело можно готовить этот суп хоть жарким летом, а хоть и холодной зимой.
Ингредиенты:
- Морковь 1–2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Перец сладкий 2 штуки
- Стебель сельдерея 2–3 штуки
- Помидоры (измельченные в блендере) 1 килограмм
- Вермишель 2 горсти
- Петрушка или листья сельдерея 1 пучок
- Соль по вкусу
- Вода опционально
- Масло оливковое для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Нож кухонный, кастрюля, половник, дока разделочная, лопатка, блендер.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
Все овощи прежде всего нужно почистить и промыть.
Помидоры измельчите блендером, чтобы у вас получился томатный сок с кусочками мякоти.
Морковь, сладкие перцы, репчатый лук и стебель сельдерея нужно нарезать кубиками мелкого размера, но желательно чтобы все кусочки были примерно одинаковые.
Шаг 2: жарим овощи.
Разогрейте на дне кастрюли немного растительного масла и бросьте в него нарезанные овощи. Жарьте их, помешивая, до мягкости.
Когда прочие овощи слегка поджарятся, влейте к ним измельченные помидоры и воду. Воды наливайте столько, сколько хотите, главное чтобы ваш суп не получился слишком жидким.
Шаг 3: варим томатный суп с вермишелью.
Доведите суп до кипения и варите все на медленном огне, пока овощи окончательно не приготовятся, став мягкими.
Добавьте соль по вкусу, а затем вермишель и продолжайте все варить до тех пор, пока макаронные изделия не приготовятся.
В конце приправьте суп зеленью, снимите с огня и подавайте.
Шаг 4: подаем томатный суп с вермишелью.
Томатный суп с вермишелью можно подать сразу после приготовления, горячим, либо оставить его остужаться, а затем и вовсе убрать в холодильник и подавать на стол охлажденным. Вкусно получается в любом случае. Прекрасное первое блюдо для всей семьи.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете приготовить томатный суп с вермишелью на курином бульоне, так он получится наваристей и ароматней.
– Вместо вермишели вы можете добавить в суп картофель, рис или галушки. Вкусно получается в любом из перечисленных случаев. Для разнообразия попробуйте все варианты.
