Приготовление:
Вымыли и почистили овощи для блюда. Нарезаем порционно мясо, но не мелко для сохранения вкуса. Выкладываем баранину на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем мясо до золотистой корочки. Помидор заливаем кипятком, снимаем с него кожицу и нарезаем кубиками. Нарезаем репчатый лук. Добавляем лук к слегка обжаренному мясу. Нарезаем морковь и добавляем ее к мясу, готовим до мягкости. Добавляем стакан воды, накрываем крышкой и тушим 35 минут. Шинкуем мелко капусту. Нарезаем чеснок, зелень и соленые огурцы. Томаты и огурцы добавляем к тушеному мясу. Даем закипеть добавленным овощам, сразу засыпаем капусту и вливаем стакан рассола. Тушим 30 минут при закрытой крышке на пониженной температуре. Засыпаем чеснок, укроп, соль, перец. Перемешиваем, даем настояться 7 минут при выключенной плите. Простое, вкусное, аппетитное и быстрое блюдо для сытного ужина!
