Приготовление:
Шаг 1: подготалвиваем мясо.
Отбивные должны быть небольшой толщины и с минимальным количеством жира.
Выложите их на тарелку, посыпьте солью, перцем и мукой, тщательно натрите специями.
Шаг 2: жарим свинину.
Нагрейте на сковороде масло и обжарьте в нем отбивные из свинины до золотистой корочки.
Шаг 3: нарезаем овощ и грибы.
Пока мясо жарится, нарежьте мелкими кубиками лук, шампиньоны промойте, очистите шляпки от грязи и нарежьте ломтиками.
Соленые огурцы нарежьте кубиками.
Шаг 4: добавляем к мясу соленые огурцы и грибы.
Когда мясо становится золотистого цвета, пора добавить к нему нарезанный лук.
А так же шампиньоны и соленые огурцы.
Добавьте еще соли и перца по вкусу, перемешайте, накройте крышкой и готовьте примерно 40 минут, помешивая. Сперва на сильном огне, после на среднем или медленном, зависит от вашей плиты и сковороды. Время от времени добавляйте воду, чтобы мясо тушилось.
Незадолго до конца приготовления добавьте к мясу с солеными огурцами и грибами тимьян, паприку, горчицу, измельченный чеснок и томатную пасту. Перемешайте.
Шаг 5: подаем тушеную свинину с солеными огурцами.
Тушеную свинину с солеными огурцами и грибами подавайте горячей. В качестве гарнира идеально подойдет картофель и салат из свежих помидоров.
Приятного аппетита!
