Тушеный горох с морковью — постное блюдо и отличный гарнир. Сытный, вкусный и простой. Горох используйте замороженный или свежий, если соберетесь готовить блюдо летом. Получается очень вкусно и аппетитно, довольны будут все!
Ингредиенты:
- Горох свежий или замороженный 800 грамм
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Томатная паста (разведенная в воде) 1 стакан
- Паприка 1/2 чайной ложки
- Сахар 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Укроп по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, лопатка, нож кухонный, доска разделочная, стакан.
Приготовление:
Шаг 1: тушим морковь с луком.
Морковь и лук очистите, сняв с морковки шкурку, а с лука — шелуху. Мелко покрошите и слегка обжарьте на сковороде с маслом. Долго не держите, тушите до мягкости, помешивая.
Шаг 2: добавляем горох.
Добавьте к овощам горох и пол чайной ложки паприки. Перемешайте, не снимая с огня.
Тушите все вместе еще в течение нескольких минут на среднем огне.
Шаг 3: добавляем томатную пасту.
Влейте в сковородку к овощам разведенную в воде томатную пасту и добавьте мелко нарезанный или сушеный укроп.
Оставьте все кипеть, пока овощи не дойдут до полной готовности, разварившись и став совершенно мягкими.
Добавьте в конце приготовления сахар и соль по вкусу, перемешайте.
Снимите с огня и подавайте к столу.
Шаг 4: подаем тушеный горох с морковью.
Тушеный горох с морковью подается горячим в качестве гарнира к мясу, но, поскольку сейчас пост, подавайте его как основное блюдо, дополнив по желанию соевым мясом или постными клецками (обычными или картофельными). Это очень вкусно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Летом вместо томатной пасты можно использовать измельченные в блендере свежие помидоры.
– Можно добавить к тушеным овощам нарезанный перец чили для остроты и пикантности. Получается просто волшебно, особенно для тех, кто любит все острое.
