Тыквенные оладьи яркие, вкусные, сытные и очень полезные. Рецептурой приготовления они напомнят вам картофельные драники, то есть все так же просто и быстро. И так же, подобно драникам, оладьи из тыквы получаются хрустящими и аппетитными.
Ингредиенты:
- Тыква Хоккайдо (или другая сладкая) 1/2 штуки
- Лук репчатый 1 штука (крупный)
- Молоко (здесь кокосовое) 1 стакан
- Мука кукурузная 3 столовых ложки
- Семена льна молотые 3 чайные ложки
- Вода горячая 1/2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло растительное для жарки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Терка, лопатка, сковородка, тарелка, ложка, стакан.
Приготовление:
Шаг 1: трем тыкву.
Тыкву промойте, разделите на пополам. Возьмите одну из половинок и очистите ее от семян и кожуры.
Затем натрите очищенную мякоть тыквы на средней терке. Не измельчайте ее слишком сильно, чтобы в оладьях вы чувствовали сладковатую мякоть тыквы в первую очередь.
Шаг 2: нарезаем лук.
Лук очистите от шелухи и нарежьте на мелкие кубики.
Шаг 3: завариваем лен.
Заварите молотые семена льна в горячей воде, превратив их в кашу.
Шаг 4: смешиваем тесто для оладий.
Смешайте лук с тыквой и залейте овощи молоком. Я использую коксовое или любое другое, кроме коровьего.
Добавьте к овощам кукурузную муку и все очень хорошо перемешайте.
Добавьте набухшие в воде семена льна, посолите, поперчите и вновь все очень тщательно перемешайте, чтобы получилась максимально однородная масса, а мука и каша разошлась по смеси.
Шаг 5: жарим тыквенные оладьи.
Разогрейте на сковороде растительное масло и ложкой выкладывайте смесь из тертой тыквы столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. А после выложите на бумажное полотенце и оботрите, чтобы убрать излишки масла. Готовьте оладьи на среднем огне, чтобы снаружи они получились хрустящими и при этом пропеклись внутри.
Шаг 6: подаем тыквенные оладьи.
Тыквенные оладьи — это самостоятельное блюдо, подаются они со сметаной или любым другим соусом на ваш выбор. Смотрятся на тарелке очень ярко, а как хороши на вкус!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В тесто для тыквенных оладий можно добавить немного тертой сладкой моркови.
