Ванильные кексы с шоколадом — это мягкая домашняя выпечка. Очень простой рецепт приготовления. Однако благодаря шоколадной начинке такие кексы не оставят никого равнодушным. Они покоряют с первого кусочка!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 450 грамм
- Маргарин 150 грамм
- Сахар 3/4 стакана
- Ваниль 0,5 стручка
- Яйца 2 штуки
- Молоко 1,5 стакана
- Разрыхлитель для теста 1,5 чайных ложки
- Шоколад темный 150 грамм
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Формочки для запекания, миксер, духовка, ложка.
Приготовление:
Шаг 1: готовим тесто.
В глубокой тарелке смешайте просеянную муку, маргарин (размягчите его при комнатной температуре сперва), сахар, яйца, молоко и разрыхлитель для теста. Счистите со стручка ванили семена и добавьте их в тесто.
Хорошо смешайте все миксером до однородной массы.
Шаг 2: раскладываем тесто по формам.
Возьмите формочки, силиконовые смазывать не надо, а вот железные натрите маслом. И выложите в каждую тесто, заполнив форму на половину.
Положите в центр каждого кекса по дольке шоколада.
Закройте шоколад сверху оставшимся тестом.
Всего кексы должны занимать не более 2/3 от высоты формы, ведь они еще поднимутся.
Шаг 3: запекаем ванильные кексы с шоколадом.
Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее кексы на 25-30 минут.
После запекания выложите кексы остужаться на решетку. По желанию можете украсить их сверху растопленным на водяной бане шоколадом.
Шаг 4: подаем ванильные кексы с шоколадом.
Ванильные кексы подавайте к чаю. Есть их лучше вилочкой, так как шоколадная начинка внутри влажная, текучая и очень вкусная. Тесто мягкое и воздушное.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Для придания тесту ванильного аромата можно так же использовать ванильный сахар или эссенцию.
