Варенье из крыжовника с клубникой — это простое домашнее лакомство, которое любят и взрослые, и дети. Прекрасный десерт в зимнее время года. Сохраните вкус и сладость летних ягод этим нехитрым способом.
Ингредиенты:
- Клубника 500 грамм
- Крыжовник 500 грамм
- Сахар 1/2 стакана
- Сахар ванильный 2 чайные ложки
- Сок лайма несколько капель
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Стеклянные банки, крышки, кастрюля, деревянная ложка.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем клубнику.
Клубнику переберите и хорошенько промойте в непроточной прохладной воде. Удалите с ягод зеленые хвостики. Если клубнички по размеру слишком большие, можно порезать их на 2-4 части ножом.
Шаг 2: подготавливаем крыжовник.
Крыжовник очистите от стеблей и усиков, затем как следует промойте и слегка обсушите.
Шаг 3: готовим варенье.
Ссыпьте подготовленные ягоды в подходящую по размерам емкость для варки.
Засыпьте клубнику с крыжовником сахаром (обычным и ванильным), перемешайте.
Поставьте все на огонь и варите 2-3 часа.
Не забывайте по мере необходимости перемешивать варенье и убирать пенку.
Все время следите за вашим варевом, чтобы ничего не пригорело. Регулируйте силу огня самостоятельно. И не оставляйте варенье без присмотра.
Когда варенье станет нужной консистенции, снимите кастрюлю с ним с огня и добавьте немного капель сока лайма для вкуса, перемешайте.
Шаг 4: раскладываем варенье из крыжовника с клубникой по банкам.
Горячее варенье из крыжовника с клубникой разложите в прогретые стеклянные банки, закройте крышками и пастеризуйте в течение 7-ми минут любым удобным для вас способом (в кастрюле или духовке). Затем отставьте заготовку охлаждаться при комнатной температуре. И только после того, как банки и их содержимое остынут, варенье из крыжовника с клубникой можно будет убрать на сохранение в погреб или подвал. Можно даже на полку, только если она в шкафу с непрозрачными дверцами и вдалеке от нагревательных приборов.
Шаг 5: подаем варенье из крыжовника с клубникой.
Варенье из крыжовника с клубникой — это настоящий праздник для сладкоежек. Оно отлично сочетается с тостами, блинчиками, сырниками, да с чем угодно! Даже просто с чаем, черпая варенье ложками, вы получите массу удовольствия.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Данного количества ингредиентов должно хватить на то, чтобы заполнить вкусным вареньем 2 банки по 250 миллилитров.
