Вегетарианские роллы можно приготовить даже в пост. Это очень вкусно и просто. Вы можете приготовить их в качестве закуски для большой компании, или на обед. Роллы получаются сытными, с начинкой из хрустящих овощей. И делать их совершенно нетрудно и недолго.
Точное количество ингредиентов не указываю, так как это все на ваш вкус.
Ингредиенты:
- Рис круглый по вкусу
- Нори по вкусу
- Уксус рисовый по вкусу
- Соус соевый по вкусу
- Морковь свежая или по корейски
- Огурцы свежие по вкусу
- Имбирь маринованный по вкусу
- Грибы маринованные (здесь шампиньоны) по вкусу
- Кунжут для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, бамбуковый коврик, пищевая пленка.
Приготовление:
Шаг 1: варим рис.
Сварите рис, исходя из пропорций: 1,25 стакана воды на 1 стакан риса. И оставьте готовую крупу на 30 минут остывать.
В остывший рис добавьте рисовый уксус. 1 столовая ложка уксуса на 1 стакан готового риса, примерно.
Если у вас нет рисового уксуса, замените его яблочным с небольшим количеством сахара.
Шаг 2: добавляем начинку.
Бамбуковый коврик можно для удобства застелить пищевой пленкой, но если вы уверены в своих силах, то можете обойтись и без нее.
Выложите на коврик лист нори, а сверху распределите около 1/3 стакана вареного риса, оставив с одной стороны около 2 сантиметров свободного листа.
По желанию можете полить рис небольшим количеством соевого соуса.
Морковь очистите и нарежьте тоненькими полосками, так же тонко нарежьте огурцы. Грибы порежьте плоскими дольками.
Выложите овощную начинку на рис так, как показано на фото.
Шаг 3: сворачиваем вегетарианские роллы.
Закручивайте ролл начиная с противоположной стороны от свободного (на котором нет риса) края нори. Сворачивайте аккуратно, разравнивая руками от центра к боковым краям, чтобы ролл получился плотным, а начинка и рис распределились равномерно.
Нарежьте получившуюся "колбаску" на порции и подавайте к столу!
Шаг 4: подаем вегетарианские роллы.
Вегетарианские роллы получаются вкусными и легкими, хрустящими внутри. Посыпьте их сверху обжаренными или свежими семенами кунжута и пробуйте! Вам точно понравится.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Так же вы можете добавить в вегетарианские роллы авокадо, болгарский перец, тофу. Но вообще, вы не ограничены и можете использовать любые, подходящие на ваш взгляд ингредиенты.
