Приготовьте вишневый сироп дома, чтобы зимой у вас всегда было сладкое угощение для членов семьи и гостей. Ягодный сироп можно развести водой и подавать в качестве напитка, а можно поливать им выпечку, блинчики, сырники и оладьи.
Ингредиенты:
- Вишня свежая 2 килограмма
- Сахар 1 килограмм + 10 столовых ложек
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
кастрюля, половник, стеклянные банки, дуршлаг
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем вишню.
Вишни переберите и как следует промойте. Удалите веточки и листики, а затем выньте из ягод ядра. Любым удобным способом, тут уж кто во что горазд.
Переложите ягоды в кастрюлю, засыпьте 10-ю столовыми ложками сахара. Оставьте вишни стоять до тех пор, пока они не дадут сок. А на это нужно, как минимум, одну ночь.
Шаг 2: варим вишневый сироп.
Затем вам нужно будет сцедить вишневый сироп, отделив ягоды от жидкости. Ягоды можно использовать для приготовления выпечки или заморозить их.
Оставшийся сок взвесьте и добавьте по 1-му килограмму сахара на каждый килограмм жидкости.
Отправьте сироп на огонь и варите, снимая ложкой пенку. Снять с огня можно будет тогда, когда варево загустеет, а на его поверхности перестанет образовываться пенка.
Получившийся густой сироп разложите по прогретым стерилизованным банкам и плотно закройте крышками. После того, как сладкая заготовка остынет, уберите ее в темное, прохладное и сухое место.
Шаг 3: подаем вишневый сироп.
Вишневый сироп подавать можно как угодно! Готовьте на его основе прохладительные напитки, добавляйте в чай, к домашним вафлям и блинчикам, поливайте им песочное печенье. В любом случает это будет, вкусно, сладко и очень здорово!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вишневый сироп отлично хранится в течении одного года.
– В сироп для вкуса можно добавить немного лимонного сока или лимонной кислоты.
