Приготовление:
Шаг 1: нарезаем ингредиенты.
Нарежьте лук четвертькольцами. Морковку очистите и натрите на крупной терке.
Огурцы нарежьте кубиками среднего размера.
Ребра разрежьте вдоль косточек, чтобы они легко поместились в чашу мультиварки. Колбасу нарежьте кубиками, а колбаски покрошите кружочками.
Шаг 2: готовим зажарку.
В режиме "жарка" обжарьте с небольшим количеством масла до прозрачности лук, добавьте морковь и готовьте до мягкости. Положите томатную пасту и хорошо перемешайте.
Добавьте соленые огурцы и жарьте 2-3 минуты.
Шаг 3: варим солянку в мультиварке.
Влейте воду (примерно 2 литра), добавьте колбаски, колбасу и копченые ребрышки. Положите горошины черного перца, лавровые листья и соль, если нужно.
Установите режим "Суп" или "Варка" на 30-35 минут. Закройте крышку и ожидайте конца программы приготовления.
Шаг 4: подготавливаем ингредиенты для подачи.
Мелко нарежьте чеснок, зелень и покрошите маслины кружочками. Тонко нарежьте лимон.
Когда мультиварка подаст сигнал, положите в солянку лимон, маслины, чеснок и зелень. Перемешайте, закройте крышку (никакую программу выставлять не нужно) и просто дайте супу постоять 15-20 минут перед подачей.
Шаг 5: подаем вкусную солянку.
Готовую солянку, приготовленную в мультиварке, подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
