Приготовление:
1) В глубокую миску вбиваем яйцо, добавляем соль, размешиваем и вливаем воду, еще раз размешиваем и постепенно вводим муку. Замешиваем тугое пельменное тесто. Отправляем в холодильник на 15 мин.
2) В фарш добавляем лук, который пропустили через мясорубку, черный перец, соль, приправы.
Это интересно
3) Тесто разделяем на две части (будет два ханума) и каждую часть раскатываем ОЧЕНЬ(!) тонко, затем выкладываем половину подготовленного фарша, распределяем по всему тесту, но не до самих краев теста, чтоб его можно было закрепить. Сворачиваем в рулет и хорошо закрепляем края, чтоб фарш нигде не протек.
4)В мультиварку вливаем 750 мл. горячей воды. Емкость для пароварки смазали любым маслом и выложили ханум швом в низ. Ставим режим "на пару" на 30 мин.
5) Готовый ханум вынимаем из пароварки с помощью двух тарелок, сначала накрываем одной тарелкой и переворачиваем на нее емкость с ханумом, а затем и сам ханум накрываем тарелкой и переворачиваем на тарелку. Подавать можно со сметаной, я еще люблю добавлять в сметану хрен, попробуйте, может вам тоже так понравится! Приятного аппетита!
