Хрустики — это сладкие изделия из жареного теста. Само тесто пресное, сладость блюду придает сахарная пудра, которой хрустики обильно посыпаются сверху. Готовится все очень просто и, наверняка, ваши мамы и бабушки готовили нечто подобное. Попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 300 грамм
- Яйца перепелиные 15 штук (или 3 крупных куриных)
- Масло растительное для жарки
- Сахарная пудра для украшения
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Это интересно
Инвентарь:
Кастрюля, шумовка, нож, скалка, бумажные салфетки.
Приготовление:
Шаг 1: смешиваем тесто.
Просейте муку и разбейте в нее все перепелиные яйца.
Замесите однородное и упругое тесто. Оно должно получиться довольно крутым и не липким. Мешайте все сперва ложкой, а затем, когда масса станет достаточно устойчивой, начинайте замешивать все руками.
Шаг 2: раскатываем и нарезаем тесто.
С помощью скалки растяните тесто в тонкий пласт.
Присыпьте руки, скалку и поверхность для готовки мукой, чтобы тесто не прилипало и не рвалось.
Нарежьте тесто длинными полосочками по 1,5 сантиметра толщиной. А затем сверните каждую полосочку в "гнездо", которое легко умещается у вас в ладони.
Шаг 3: жарим тесто.
Разогрейте в кастрюле много растительного масла, так чтобы тесто купалось в нем. Опускайте "гнезда" в кастрюлю и жарьте их до золотистого цвета со всех сторон.
Готовьте партиями, запуская по несколько штук вместе, но так, чтобы они не мешали друг другу.
Шаг 4: посыпаем хрустики сахарной пудрой.
Как только хрустики будут готовы, вынимайте их шумовкой или вилкой из масла и отправляйте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Когда тесто остынет до комнатной температуры, перекладывайте его на блюдо для подачи и обильно посыпайте сахарной пудрой.
Шаг 5: подаем хрустики.
Подавайте хрустики к чаю или к любым другим горячим и несладким напиткам. Десерт получается просто прелестным. В восторге и взрослые, и дети!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вы можете сделать хрустики и другой формы, например, вырезать ромбы, существенно их вкус от этого не изменится.
