Хворост из жидкого теста — это домашнее печенье, быстрого приготовления. Такое, наверняка, готовили ваши бабушки и даже прабабушки, чтобы порадовать ребятню чем-то сладким. Рецепт теста очень прост, так же просто оно жарится с помощью специальной формы.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1 стакан
- Вода 1 стакан
- Водка 50 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахар 1 столовая ложка
- Масло подсолнечное 500 миллилитров
- Разрыхлитель для теста опционально
- Корица или ваниль по вкусу
- Пудра сахарная для подачи
- Соль 1 щепотка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковородка, венчик, глубокая тарелка, шумовка, форма на ручке.
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем формочки.
У формочки как правило есть несколько насадок. Отметите сразу те, что используются для приготовления тарталеток. Из остальных выберете любую.
У меня будет хворост в форме звездочки.
Шаг 2: готовим жидкое тесто.
В глубокой тарелке смешайте пшеничную муку, воду, водку, яйцо и сахар. Добавьте немного соли и ваниль или корицу для вкуса.
Венчиком взбивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородной консистенции.
Шаг 3: жарим хворост.
В глубокой сковороде или в кастрюле разогрейте растительное масло. Когда оно начнет кипеть, убавьте огонь до самого маленького.
Опустите в горячее масло формочку и подержите ее немного, чтобы она нагрелась.
Горячую формочку опустите в тарелку с тестом, но не полностью, а только самый краешек, чтобы тесто не облепило форму и сверху тоже.
Формочку с тестом опустите в нагретое масло.
Очень скоро тесто начнет жариться и схватываться, а затем отойдет от формы. Но если оно само не отслоится, подденьте его кончиком ножа.
Жарьте тесто в масле еще в течение нескольких секунд, пока оно не превратится в хрустящий хворост.
Хворост же выловите из масла шумовкой и переложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Шаг 4: подаем хворост из жидкого теста.
Когда хворост немного остынет, переложите его в тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой. Все! Можно подавать ваше простое и очень вкусное домашнее печенье к столу. Заварите чай и наслаждайтесь хрустящим десертом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Так же хворост можно подавать с цветочным медом. Получается невероятный десерт. Особенно, если оставить хворост немного пропитаться.
