Про популярный заливной пирог с капустой долго рассказывать не нужно. Главное — он вкусный, нежный, аппетитный, румяный, не дорогой и очень быстро готовится. Горячий, прямо из духовки, заливной пирог с капустой придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Приготовьте и убедитесь сами.
Ингредиенты:
Для теста:
- Сметана 200 г
- Майонез 3 ст.л.
- Яйца куриные 3 шт.
- Мука 1 стакан
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль ½ ч.л.
- Манная крупа 1 ч.л.
Для начинки
- Белокочанная капуста 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Лук зеленый 30 г
- Морковь 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу по вкусу
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный ½ ч.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
форма для выпечки, сковорода,
Приготовление:
Шаг 1.
Нарезать зеленый лук, капусту и репчатый лук соломкой, морковь натереть на крупной терке.
Шаг 2.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета в течении 3 минут. Добавить капусту и жарить на среднем огне постоянно помешивая в течении 5-7 минут. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты, добавить соль, сахар, зеленый лук и перемешать. Медленно влить взбитое куриное яйцо, постоянно помешивая. Сковороду убрать с плиты и начинку остудить.
Шаг 3.
Приготовить тесто. Взбить 2 куриных яйца с солью до пены, добавить сметану, майонез и перемешать, добавить муку, разрыхлитель и взбить до однородного состояния.
Шаг 4.
На дно формы для выпекания насыпать манную крупу, затем выложить половину теста и разровнять.На тесто выложить равномерно подготовленную капусту. На капусту выложить вторую половину теста и разровнять верх будущего пирога.
Шаг 5.
Нагреть духовку до 175°С и выпекать пирог 35 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
