Приготовление:
Шаг 1: маринуем курицу.
Куриные ножки промойте, обсушите и надрежьте по диагонали по всей длине с одной стороны. Благодаря этому мясо пропечется быстрей, а специи проникнут под кожу.
Натрите куриные ножки (в том числе внутри надрезов) тимьяном, майораном, перцем, солью и паприкой. Два зубчика чеснока натрите, а оставшийся нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте чеснок к курице.
Вылейте на курицу в специях кефир.
Смажьте курицу кефиром и отправьте мариноваться в холодильник на 2-3 часа, но лучше всего дать ножкам постоять в маринаде все 12 часов.
Шаг 2: запекаем куриные ножки с рисом.
Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками. Выложите на дно формы для запекания рис. Сверху положите морковь и лук. И куриные ножки в маринаде.
Смешайте бульон с куркумой и залейте рис, не задевая ножки.
Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 70 минут.
Ничего перемешивать не нужно!
Шаг 3: подаем запеченные куриные ножки с рисом.
Как только рис с курицей приготовятся, положите их в тарелку и подавайте к столу горячими.
Приятного аппетита!
