Батат или сладкий картофель — для многих из нас блюдо экзотическое и редко появляется на наших столах. И очень зря. Попробуйте запеченный батат, и вы поймете, что это очень вкусно и просто. На мой взгляд, куда вкусней обычного картофеля.
Ингредиенты:
- Батат (среднего размера) 1 килограмм
- Соль по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Масло сливочное для подачи
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
фольга, противень для запекания, нож
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем бататы.
Для запекания выберите бататы среднего размера, чтобы не понадобилось много времени для их приготовления.
Хорошенько промойте овощи, пройдясь по ним грубой щеткой. И обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2: запекаем бататы.
Для каждого батата приготовьте кусочек фольги, чтобы полностью завернуть овощ в него.
Полейте бататы оливковым маслом.
И щедро посолите каждый.
Плотно заверните каждый батат, переложите овощи на противень с бортами (если этого не сделать, выделившаяся из бататов жидкость может испачкать духовку) и отправьте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 1 час (примерно, точное время зависит от размера бататов).
Лучше запекать батат вместе с курицей, мясом или рыбой, они совершенно не мешают друг другу, а вы не гоняете свою духовку просто так, полупустой.
Шаг 3: подаем запеченный батат.
Переложите горячие бататы на тарелку и разверните. Пахнуть должно отлично.
Разрежьте каждый батат на пополам.
Добавьте сливочное масло, хорошо если оно будет со специями, травяное, например, или чесночное.
Подается запеченный батат точно так же, как и запеченный картофель — в качестве гарнира или закуски.
Приятного аппетита!
