Жареная курица с кабачками — чертовский вкусное и легкое блюдо под остро-сладким соусом. У меня оно ассоциируется с весной и летом, так как именно тогда нам становятся доступны молодые кабачки и цуккини. В сочетании с куриной грудкой и островатым соусом кабачки получаются просто объедение!
Ингредиенты:
Основные
- Филе куриное 3 штуки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Цуккини 2 штуки (небольшие)
- Кабачки 2 штуки (небольшие)
- Лук репчатый 1 штука
Для соуса
- Соус чили сладкий 3/4 стакана
- Соевый соус 3 столовые ложки
- Уксус рисовый 1 столовая ложка
- Мед 2 столовые ложки
- Крахмал кукурузный 1 столовая ложка
- Вода холодная 1 столовая ложка
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Глубокая сковорода, нож, доска разделочная, лопатка.
Приготовление:
Шаг 1: жарим курицу.
Куриное филе нарежьте маленькими кубиками.
Разогрейте на сковороде пару столовых ложек растительного масла, отправьте в него курицу, посолите, поперчите ее по вкусу и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне.
Готовую курицу переложите на тарелку, накройте фольгой, чтобы она сильно не остыла, и пока оставьте.
Шаг 2: нарезаем кабачки.
В то время, как жарится курица, промойте кабачки и цуккини, срежьте у них хвостики.
Разделите на половинки и нарежьте овощи тонкими полукругами.
Так же нарежьте полукольцами репчатый лук.
Шаг 3: жарим кабачки.
В той же сковороде, в которой вы жарили курицу, обжарьте кабачки с луком, добавив еще пару столовых ложек масла. Долго кабачки не жарьте, пусть они просто станут мягкими, но вот в кашу их превращать не нужно. Потому и перемешивайте осторожно.
Шаг 4: жарим курицу с кабачками.
Пока жарятся кабачки, приготовьте отдельно в сотейнике соус. Для этого смешайте все указанные в перечне ингредиенты между собой и нагревайте, все время помешивая. Нагревайте до тех пор, пока соус не загустеет.
В сковородку к кабачкам отправьте курицу, полейте все сверху соусом и перемешайте. Прогрейте еще немного, а затем снимите с огня и подавайте к столу.
Шаг 5: подаем курицу с кабачками.
Курица с кабачками особенно хороша с гарниром из обычного отварного риса. Блюдо получается с богатым вкусом и ароматом. Нравится всем без исключения. Я подаю его на обед или ужин как основное горячее блюдо.
Приятного аппетита!Источник
