Кабачки помыть и срезать с двух сторон кончики. Порезать продольными пластинами толщиной 6-7 мм. Перекладываем кабачки в миску, добавляем 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку черного молотого перца. Тщательно перемешиваем. Отделяем белки от желтков. Желтки взбить. Затем добавить 3 столовых ложки кукурузной муки. Тщательно перемешать. Понемногу добавляем воду и перемешиваем. В миску с белками добавляем щепотку соли. Взбиваем белки до пиков. Взбитые белки частями добавляем к желткам и перемешиваем. Окунаем кабачки в кляр. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать жареные кабачки можно с соусом из сметаны и чеснока (или майонеза и чеснока). Или просто добавить к кабачкам пропущенный через пресс свежий чеснок. Дополнительно Блюдо:
- Закуски
Приготовление:
- Кухонная плита,
- Смешивать,
- Горячим,
- Жарить,
- Недорого
- Еще→
Тип рецепта:
- Видео-рецепт,
- Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- кукурузная мука,
- Мука,
- Кабачок,
- перец черный молотый,
- растительное масло,
- соль,
- кабачки,
- Яйца,
- яйца куриные
- Еще→
