6 сочетаний продуктов, о которых лучше забыть
13 августа 2016 г.
Оказывается, некоторых привычных для нас комбинаций продуктов желательно избегать. Например, англичане совершают роковую ошибку, добавляя в классический черный чай молоко.
Некоторые продукты просто созданы друг для друга, в то время как другие ни в коем случае нельзя употреблять вместе.
Они могут выглядеть красиво и хорошо пахнуть, но это вся польза, которую эта пища будет нести.
Чай + молоко
Черный чай богат антиоксидантами, которые уменьшают воспаление и предотвращают сердечнососудистые заболевания и диабет, утверждает диетолог Алиса Рамси.
Добавление даже небольшого количества молока (соевого, в том числе) в чай, уменьшает все преимущества.
Лучше выдавите в чай немного лимона. Он повысит количество антиоксидантов в вашем организме.
Белый хлеб + джем
Простые углеводы повышают количество сахара в крови до критического.
Белый хлеб и джем или картошка фри и содовая – настоящая катастрофа для вашего организма.
Поджелудочная железа должна будет очень усердно поработать, чтобы выработать достаточное количество инсулина, объясняет диетолог Университета Огайо Лиз Вайнэнди.
В конечном счете, частое употребление простых углеводов может привести к развитию резистентности (сопротивления) к инсулину или диабету.
Выход из ситуации – отдавать предпочтение богатым на клетчатку цельнозерновым. Так вы сможете избежать резкого колебания уровня сахара в крови.
Салат + обезжиренный соус
Добавляя в салат обезжиренную заправку, вы тем самым блокируете усвоение полезных веществ организмом, пишет ученый Мельцен Вайер в своем исследовании.
Для того, чтобы извлекать из овощей и зелени максимум пользы, полейте их уксусом или оливковым маслом.
Алкоголь + кофеин
История проста: за ужином с подругами вы пропускаете парочку бокальчиков вина и начинаете расслабляться и зевать. Затем вам в голову приходит мудрое решение выпить чашечку капучино, чтобы взбодриться.
На самом деле, это плохая идея.
Выброс энергии, который происходит от поступления кофеина в организм, маскирует состояние опьянения.
Учение Университета Вейк Форест доказали, что люди, которые употребляли алкоголь чистым, имеют меньшие шансы попасть в несчастный случай или аварию, чем те, кто смешивал выпивку с кофеином.
Такой же эффект происходит при смешивании, к примеру, водки и энергетиков.
Чечевица + красное вино
Красное вино содержит танины – вяжущие средства, которые обладают горьковатым вкусом и препятствуют быстрой порче вина.
Когда танины взаимодействуют с железом в чечевице или других растительных продуктах, они препятствуют усвоению полезных минералов в организме.
Это проблема, с которой сталкиваются веганы.
Бургер + пиво
Когда вы употребляете вместе алкоголь и жирную пищу, печень отдает предпочтение переработке алкоголя, опознавая его в качестве токсина.
Жиры, которые содержат бургеры, поступают в кровь, замедляют пищеварение.
Вы можете чувствовать себя сытым еще долгое время, но не потому, что вы наелись, а потому, что еда остается в организме. Образовывается так называемая «жировая прослойка».
Источник: update.com.ua
