Споживання занадто великої кількості насичених жирів може призвести до підвищення рівня «поганого» холестерину (LDL) та збільшення ризику серцево-судинних захворювань. Зазвичай нам радять уникати очевидно жирних продуктів, як-от смажене, червоне м’ясо, масло. Але, як виявляється, і деякі “здорові” продукти можуть приховувати в собі небезпечні жири, на які теж варто звернути увагу.
Відповідно до рекомендацій Міністерства сільського господарства США, насичені жири мають становити менше 10% від загальної кількості калорій. Тобто, якщо у вас раціон на 2 000 калорій на день, це буде близько 20 грамів. Американська асоціація серця радить ще менше — 13 грамів для тих, хто хоче захистити серце.
На що звернути увагу?
- Кокосова олія
Незважаючи на популярність, кокосова олія на 100% складається з жиру, з яких більшість — насичені. Одна ложка містить приблизно 13 грамів насиченого жиру. Антиоксиданти в ній є, але через велику кількість жиру вона не ідеальна для щоденного вживання. - Маффіни
Випічка з «корисними» інгредієнтами, як грецький йогурт чи горіхи, теж може бути пасткою. Вона часто містить масло чи кокосову олію, а це додає насичені жири. Порції чи вибір альтернативних інгредієнтів можуть зробити ці ласощі менш насиченими жирами. - Грецький йогурт
Грецький йогурт багатий на білок, але його повножирна версія може містити до 6 грамів насичених жирів на порцію. Нежирний йогурт має ті ж переваги без зайвих жирів. - Снек-батончики
Багато снеків, навіть білкові батончики, містять пальмову або кокосову олію. Наприклад, батончик на 200 калорій може додати 4 грами насичених жирів. Краще обирати батончики з мінімальним вмістом насичених жирів або без пальмової олії. - Темний шоколад
Темний шоколад містить корисні антиоксиданти, але залежно від виробника може мати від 7 до 9 грамів насичених жирів на порцію. Велика порція темного шоколаду може звести нанівець його користь для серця. - Горіхи
Горіхи багаті ненасиченими жирами, але кеш’ю і бразильські горіхи мають високий рівень насичених жирів. Найкраще їсти їх помірно. - Сир
Сир — це кальцій і білок, але повножирні сири, як чеддер, можуть містити близько 6 грамів насичених жирів у одній скибці. Сири, такі як моцарела, менше завантажують серцево-судинну систему жирами.
Читайте також: Названа серйозна небезпека від простого посмикування ока
Висновок
Ці продукти можуть бути частиною здорового раціону, але важливо звертати увагу на їхній вміст насичених жирів. Краще тримати під контролем кількість і частоту їхнього споживання, особливо для тих, хто піклується про здоров’я серця.
Джерело: BestLife
