• Реклама
No Result
View All Result
Женский сайт
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно
No Result
View All Result
Женский сайт
No Result
View All Result
Home Здоровье и спорт

Как выбрать настоящее мороженое: без химии и растительных жиров

23.08.2016
A A
0
8
SHARES
783
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter


Как выбрать настоящее мороженое: без химии и растительных жиров

23 августа 2016 г.

Это интересно

Los beneficios de los productos y suplementos naturales para la salud

Los beneficios de los productos y suplementos naturales para la salud

30.05.2025
Полная диагностика сердца в Германии — высокоточное обследование в центре европейской кардиологии

Полная диагностика сердца в Германии — высокоточное обследование в центре европейской кардиологии

17.05.2025

Мороженое — это самое лучшее лакомство, чтобы освежиться чем-то вкусным и прохладным. В настоящее время выбрать правильное мороженое, которое будет внутри без химии, различных растительных жиров и консервантов, крайне сложно.

Эксперты попытались разобраться, как в выборе мороженого не попасться на безмолочный обман.

Кто-кто в пломбире живет?

Мороженое относится к тем продуктам, которые доставляют удовольствие. Поэтому никаких нотаций о калориях, сахаре и вреде для фигуры вы здесь не прочитаете. Мороженое для того и создано, чтобы им наслаждаться. Правда, наслаждение может легко пропасть, если в супермаркете вас обманули и, скажем, подсунули мороженое с "биологическим оружием" — кишечной палочкой.

Симптомы отравления кишечной палочкой очень болезненны, неприятны и требуют серьезного лечения. А самое неприятное, что заражено может быть любое мороженое: и дорогое, и дешевое, и настоящее, и подделка.

Виной тому — "экономные" супермаркеты, которые часто отключают свои холодильники ночью, чтобы меньше платить за электроэнергию. А расплачиваются за эту преступную халатность потребители своим здоровьем.

Как же понять, что мороженое может отправить вас на больничную койку?

Немного надавите на него пальцем. Если мороженое мягкое, значит, температура хранения не соблюдалась и с большой вероятностью в продукте уже появились болезнетворные бактерии. Повторная заморозка не поможет — такое мороженое лучше не покупать, тем более детям.

У мороженого в ведерке форма верхушки должна быть без изменений.

Мороженое-колбаса, запаянное в пластик, должно быть идеально ровной формы.

Две заветные цифры

Мороженое с растительными жирами, кучей химии, дополнительными стабилизаторами и загустителями — все это, к сожалению, неприятная, но узаконенная реальность.

Производители пишут на упаковке "мороженое" и, подмешивая туда химию, предупреждают об этом мелкими циферками. Их не то что не каждый поймет — не каждый и заметит!

Для того чтобы сориентироваться во всем многообразии холодного лакомства, потребителю прежде всего следует обратить внимание на две последние цифры стандарта.

1. ДСТУ 4733:2007 — мороженое молочное, сливочное, пломбир.
Данный стандарт распространяется на мороженое, изготовленное исключительно из молока и продуктов его переработки. В зависимости от содержания жира мороженое делят на:

— молочное (0,5-7,5% жира),
— сливочное (8,0-11,5% жира),
— пломбир (12-20% жира).

2. ДСТУ 4734:2007 — мороженое плодово-ягодное, ароматическое, шербет, лед.

Стандарт распространяется на мороженое, изготовленное на основе плодово-ягодного сырья или на основе сахарного сиропа.

3. ДСТУ 4735:2007 — мороженое с комбинированным составом сырья.

Стандарт распространяется на мороженое, изготовленное с частичной заменой молочного сырья с использованием компонентов немолочного происхождения (растительных жиров).

Первоначально стандартом разрешалось при производстве мороженого использовать только кокосовое либо пальмоядровое масло. Изменениями, введенными с 1 мая 2010 года, производителям разрешено использовать также гораздо более дешевое пальмовое масло.

Что выбрать: в глазури или стаканчике?

Плохая новость для тех, кто любит мороженое в стаканчиках: даже мороженное с кодом "33" часто продается в стаканчиках, сделанных с использованием пальмового масла, которое вредит сосудам.

Аналогичная новость для любителей мороженого в глазури: вполне натуральный пломбир может быть "облачен" в глазурь, которая с шоколадом и рядом не лежала!

Что же выбрать?

Для начала изучите упаковку и отдайте предпочтение тому мороженому, для которого не только указан его состав, но и расшифровано, из чего состоит стаканчик или глазурь.

А самым верным способом считается выбор по компоненту ванили. Здесь все просто: на упаковке должен значиться не "ванилин", не "ароматизатор ваниль, идентичный натуральному", а именно "ваниль". Дело в том, что это очень дорогая пряность, поэтому ее добавляют только в самое качественное мороженое.

Изучаем состав

Итак, мы уже разобрались: код с цифрами 33 говорит нам о том, что в мороженом на первом месте, скорее всего, стоит молоко, потом — масло, сухое молоко, сливки, сахар. Этих ингредиентов действительно достаточно для того, чтобы сделать хороший качественный продукт, но, правда, храниться он будет недолго. А для продолжительного хранения нужны стабилизаторы. На заметку: гуаровая и ксантановая камедь, а также камедь рожкового дерева — это стабилизаторы природного происхождения.

А еще мороженое стоит брать жирное, поскольку именно жир отвечает за вкус. Чем жирнее мороженое, тем заметнее будет его желтизна, которую дает натуральный молочный жир. А еще вы почувствуете жирный налет на губах, который должен легко таять и слизываться. Если же налет прочно держится, как дешевая помада, это говорит о том, что в мороженое добавили много воды и растительные жиры.

Советы:

Не стоит есть мороженое, после которого на зубах остаются крупинки: такие ощущения свидетельствуют о том, что продукт неправильно хранился.

В составе правильного "Фруктового льда" на первом месте стоит вода, на втором — замороженный сок или фруктовое пюре.

При выборе мороженого с комбинированным составом сырья отдавайте предпочтение продукту, в составе которого присутствует не дешевое пальмовое масло, а более качественное кокосовое или пальмоядровое.

Отметим, что только среднестатистический украинец съедает около 2,5 килограмма мороженого в год, тогда как европеец в среднем на кило больше.

Источник: kp.ua

Читайте так-же

Los beneficios de los productos y suplementos naturales para la salud
Здоровье и спорт

Los beneficios de los productos y suplementos naturales para la salud

by admin
30.05.2025
0

En los últimos años, ha crecido notablemente el interés por los productos y suplementos alimenticios, impulsado por una tendencia global hacia un estilo de vida más saludable y consciente. Cada vez más...

Read moreDetails
Полная диагностика сердца в Германии — высокоточное обследование в центре европейской кардиологии

Полная диагностика сердца в Германии — высокоточное обследование в центре европейской кардиологии

17.05.2025
Как проходит восстановление после пластики связочного аппарата

Как проходит восстановление после пластики связочного аппарата

10.05.2025
Чем опасна нелеченая энтеропатия

Чем опасна нелеченая энтеропатия

08.05.2025
Ранние признаки диабета и роль лабораторной диагностики

Ранние признаки диабета и роль лабораторной диагностики

07.05.2025
Какие болезни вызывает пневмококковая инфекция

Какие болезни вызывает пневмококковая инфекция

20.04.2025
Иммунотерапия в лечении рака: как она работает

Иммунотерапия в лечении рака: как она работает

16.04.2025
Next Post
Какие симптомы говорят о наличии злокачественной опухоли

Какие симптомы говорят о наличии злокачественной опухоли

Популярное

Сериалы Netflix: лучшие на неделе 23 – 29 июня 2025 года

Сериалы Netflix: лучшие на неделе 23 – 29 июня 2025 года

02.07.2025
Кристина Соловий покоряет Испанию: звезда снялась в жаркой фотосессии на фоне океана (ФОТО)

Кристина Соловий покоряет Испанию: звезда снялась в жаркой фотосессии на фоне океана (ФОТО)

02.07.2025
За год рыночная капитализация Netflix, основанная на рекламе и подписках, удвоилась

За год рыночная капитализация Netflix, основанная на рекламе и подписках, удвоилась

02.07.2025
  • Политика конфиденциальности
  • Реклама
  • Контакты
Реклама: digestmediaholding@gmail.com

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.

No Result
View All Result
  • Звезды
  • Здоровье и спорт
  • Технологии
  • Рецепты
  • Любовь
  • Красота
  • Это интересно

Использование любых материалов сайта разрешается при условии ссылки на Womenbox.net
Интернет-СМИ должны использовать прямую открытую для поисковых систем гиперссылку. Ссылка должна размещаться в подзаголовке или в первом абзаце материала. Редакция сайта может не разделять точку зрения авторов статей и ответственности за содержание републицируемых материалов не несет.

© 2005-2025 Женский сайт Вуменбокс. All rights reserved.