Кофе не вызывает обезвоживания!
3 мая 2017 г.
Годами люди как мантру повторяют общепризнанный факт о том, что кофеин вызывает обезвоживание (чрезмерная потеря жидкости организма) и является мочегонным средством. Из-за чего многие отказывают себе в таком удовольствии, как чашечка этого божественного напитка утром. И все из-за якобы возможного риска обезвоживания.
Так вот, некоторые специалисты считают, что утверждение об обезвоживании является не более, чем мифом, пишет health info со ссылкой на «Комсомольскую правду».
В частности, к таким защитникам кофе относится диетолог Кэтрин Зератски: «Напитки, содержащие кофеин, могут иметь мягкий мочегонный эффект, то есть, они вызывают небольшие позывы к мочеиспусканию, но они ни в коем случае не увеличивают собственно обезвоживание организма».
По ее определению, обезвоживание вызывают продукты, которые увеличивают значительный отток жидкости из организма, в результате чего человек начинает почаще наведываться в туалет.
Исходя из этого, воду или любой другой напиток, потребляемый в больших объемах, тоже можно было бы назвать средством, вызывающим обезвоживание. Но это ведь совсем не так!
Зератски напоминает: мочеиспускание еще не приводит к обезвоживанию (в отличие от, например, диуретиков или длительной диареи).
Meddaily на эту тему пишет, что миф о кофейном обезвоживании сохраняется годами несмотря на доказательства противного. Оказывается, еще в далеком 1928 году было проведено небольшое исследование, во время которого добровольцы на протяжении двух зим выпивали либо по четыре чашки кофе в день, либо пили только воду с добавкой чистого кофеина.
Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.
Так вот, конечные замеры показали, что если добровольцы воздерживались от чая и кофе и начинали пить только воду с кофеином, количество походов в туалет у них возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.
Следовательно, говорить об эффекте обезвоживания от кофе смысла нет.
Другое исследование, проведенное в 2005 году с участием 59 человек, также показало, что кофеин не является «водоотделителем».
И, наконец, в 2016 году исследование, проведенное Американским обществом по вопросам питания, установило, что эффект обезвоживания от кофе, чая и других напитков с содержанием кофеина ничем не отличается от того, что вызывает простая вода или спортивные напитки.
Таким образом, ученые еще раз напоминают: хотя некоторые напитки с кофеином, такие как кола и энергетики, имеют свои последствия для здоровья, например, они повышают уровень сахара в крови, тем не менее, с точки зрения баланса жидкости в организме поводов для беспокойства нет.
Симптомы обезвоживания включают в себя головокружение, спутанность сознания, усталость и сухость во рту. Потеря 20-25 процентов воды является смертельной, болезненные расстройства наступают при потере 10 процентов от общего количества воды в организме.
Источник: Комсомольская правда
